Un postre diferente que preparo cada vez que tengo invitados en mi casa. Me gusta la combinación dulce y ácida que les da las mandarinas.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Acrema la mantequilla, añade poco a poco el azúcar, una vez que cambia de color incorpora uno a uno los huevos. Agrega el extracto de vainilla. Bate.
Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal, agregando entre los ingredientes el jugo de mandarina, bate hasta obtener una mezcla uniforme.
Precalienta un horno a 180° C, engrasa un molde para panqué y colocale harina, dale unos golpecitos al fon del molde para retirar el exceso de harina.
Coloca la preparación en el molde y hornea por 30 minutos. Puedes utilizar la técnica del palito de madera, lo introduces en el panqué y si al retirarlo sale limpio, significa que ya esta cocido.
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