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María Obregón
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Receta de Panqué de Mandarina
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Receta de Panqué de Mandarina
Receta
1

Panqué de Mandarina

45 minutos
Baja
10 porciones
1
Un postre diferente que preparo cada vez que tengo invitados en mi casa. Me gusta la combinación dulce y ácida que les da las mandarinas.

Ingredientes

  • 2 piezas de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina cernida
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de jugo de mandarina

    Preparación

    Acrema la mantequilla, añade poco a poco el azúcar, una vez que cambia de color incorpora uno a uno los huevos. Agrega el extracto de vainilla. Bate.
    Incorpora la harina, el polvo para hornear y la sal, agregando entre los ingredientes el jugo de mandarina, bate hasta obtener una mezcla uniforme.
    Precalienta un horno a 180° C, engrasa un molde para panqué y colocale harina, dale unos golpecitos al fon del molde para retirar el exceso de harina.
    Coloca la preparación en el molde y hornea por 30 minutos. Puedes utilizar la técnica del palito de madera, lo introduces en el panqué y si al retirarlo sale limpio, significa que ya esta cocido.

    PRESENTACIÓN

    Corta una rebanada, espolvorea con azúcar glass y presenta acompañada de gajos de mandarina.

    TIPS

    La temporada de mandarinas en México es a partir de octubre, por lo que puedes utilizar jugo de mandarina procesado.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    188
    kcal
    9.4%
    Carbohidratos
    44.8
    g
    15%
    Proteínas
    5.0
    g
    10%
    Lípidos
    1.0
    g
    1.5%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    17.9
    g
    20%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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