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Alejandra Cota

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Receta de Panqué de Mango
Receta

Panqué de Mango

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Ahora que es temporada de mango les comparto una receta de mi abuelita, un rico postre para acompañar el café de la tarde.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 3/4 de taza de Mantequilla Gloria® sin sal a temperatura ambiente
  • 2 1/2 piezas de mangos pelado y cortado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 de taza de uva pasa

    Preparación

    Precalienta un horno a 180°C, engrasa dos moldes para panqué, enharinalos.
    Combina los ingredientes secos en un tazón. Tamizalos dos veces.
    Bate los huevos y agrega poco a poco la mantequilla, incorpora la harina, los mangos, jugo de limón y las pasas.
    Coloca la mezcla dentro de los moldes y hornea por 60 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sírvelo en un plato de barro.

    TIPS

    Puedes colar el puré de mango para tener una textura más suave.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    357
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    60.0
    g
    20%
    Proteínas
    5.8
    g
    12%
    Lípidos
    13.7
    g
    21%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.4%
    Azúcares
    30.0
    g
    33%
    Colesterol
    33.5
    mg
    11%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Anónimo
    06/05/2016 17:54:02
    Si no tengo bicarbonato? Buenas tardes, me gusta su receta, pero si no tengo bicarbonato puedo usar total y cuánto le pongo, gracias!!

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