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Alejandra Cota

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Receta de Panqué de Mango
Receta

Panqué de Mango

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Ahora que es temporada de mango les comparto una receta de mi abuelita, un rico postre para acompañar el café de la tarde.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 1/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 3/4 tazas de Mantequilla Gloria® Sin Sal, a temperatura ambiente
  • 2 1/2 mangos, pelado y cortado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 tazas de uva pasa

Preparación

Precalienta un horno a 180°C, engrasa dos moldes para panqué, enharinalos.
Combina los ingredientes secos en un tazón. Tamizalos dos veces.
Bate los huevos y agrega poco a poco la mantequilla, incorpora la harina, los mangos, jugo de limón y las pasas.
Coloca la mezcla dentro de los moldes y hornea por 60 minutos.

PRESENTACIÓN

Sírvelo en un plato de barro.

TIPS

Puedes colar el puré de mango para tener una textura más suave.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Heidi Bomber Torres
13/02/2020 16:11:39
No lleva leche?
Anónimo
06/05/2016 17:54:02
Si no tengo bicarbonato? Buenas tardes, me gusta su receta, pero si no tengo bicarbonato puedo usar total y cuánto le pongo, gracias!!

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