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Receta de Panqué de Piña y Coco
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Panqué de Piña y Coco

15 minutos
Baja
porciones 8
1
Un delicioso panqué de piña con coco, esté postre me recuerda mucho a los viajes que hemos hecho mi familia y yo a la playa.
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Panqué de Piña y Coco
Un delicioso panqué de piña con coco, esté postre me recuerda mucho a los viajes que hemos hecho mi familia y yo a la playa.

Ingredientes

  • 1 taza de coco
  • 1/2 taza de Mantequilla Gloria® sin sal
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 piezas de huevo
  • 1 taza de piña en almíbar
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

Mezcla la harina, el polvo para hornear, sal y el jengibre.
Añade a otro tazón la azúcar y la mantequilla, una vez que cambien de color, incorpora los huevos (pieza por pieza). Agrega el extracto de vainilla, continúa batiendo.
Añade a esta mezcla los ingredientes secos, poco a poco hasta que estén bien mezclados.
Incorpora la crema ácida, los trozos de piña y el coco rallado. Una vez que todo esté bien integrado, apaga la batidora .
Coloca esta mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Espolvorea coco en la superficie y cocina a 180°C por 35 minutos.

PRESENTACIÓN

Espolvorear un poco rallado.

TIPS

Un delicioso panqué de piña con coco, esté postre me recuerda mucho a los viajes que hemos hecho mi familia y yo a la playa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
516
kcal
26%
Carbohidratos
76.1
g
25%
Proteínas
7.4
g
15%
Lípidos
24.0
g
37%
Fibra dietética
8.4
g
17%
Azúcares
38.1
g
42%
Colesterol
33.6
mg
11%
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