▷ Panqué De Plátano (Banana)

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Preparación

Precalentar el horno a 200°c

Moler los plátanos hasta que queden bien molidos

En un bowl batir los plátanos molidos, el aceite, los huevos, la vainilla y el azúcar.

En otro bowl batir la harina, el royal, el bicarbonato, la sal, el jengibre, el clavo y la canela.

Mezclar los dos batidos en un solo bowl.

Agregar las nueces y las pasas si se desea.

Enmantequillar y enharinar el molde elegido para hornear y agregar la mezcla.

Hornear a 200°c por 30 minutos. Cuando la hora de cocción haya terminado, meter un palillo para comprobar si ya esta bien cocido. Si sale limpio, significa que ya esta bien cocido; pero si sale manchado por la mezcla, déjelo hornear por mas tiempo.

Dejarlos enfriar.