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Panqué de Yogurt de Fresa

Name: Panqué de Yogurt de Fresa
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 225 gramos de yogurt de fresa Santa Clara®; 1 taza de mantequilla sin sal; 3 huevos; 3 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de ralladura de limón; 2 1/2 tazas de harina; 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 tazas de fresa, lavadas y desinfectadas; 1 taza de azúcar glass

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Sorprende a tus invitados con éste sencillo y delicioso postre. Es muy fácil de hacer y además queda con una suave consistencia gracias al yogurt de fresa. Tiene un gran sabor y lleva pocos ingredientes. No dejes de hacerlo.

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Ingredientes

8 porciones

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225 gramos de yogurt de fresa Santa Clara®
1 taza de mantequilla sin sal
3 huevos
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
2 1/2 tazas de harina
1/2 cucharaditas de polvo para hornear
2 tazas de fresa, lavadas y desinfectadas
1 taza de azúcar glass

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Engrasa y enharina un molde para panqué redondo. Pasa por un colador 2 ¼ tazas de harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la ralladura de limón y reserva.

Acrema la mantequilla junto con el azúcar, añade los huevos uno a uno y vierte 1 cda de jugo de limón.

Incorpora, de manera alternada, la mezcla de harina y el Yogurt de Fresa Santa Clara®. Con el ¼ taza restante de harina, cubre las fresas. Esto es para evitar que se queden en el fondo del panqué, para que queden bien distribuidas.

Coloca la mezcla en el molde engrasado. Baja la temperatura del horno a 165°C y hornea por aproximadamente 1 hora.

Retira el panqué del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar.

Combina las 2 cdas de jugo de limón restantes y el azúcar glass para formar un glaseado. Decora el panqué con el glaseado.

PRESENTACIÓN

Decora con el glaseado.

TIPS

si no deseas hacer el glaseado, decora la rosca con azúcar glass.

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Panqué de Yogurt de Fresa

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Carolina Armenta

26/05/2020 14:00:30

Está mal la receta y no coinciden los ingredientes con los mencionados en la preparación. En el punto dos de la preparación dice: 2 ¼ tazas de harina, pero en la lista de ingredientes indican 2 1/2 tazas de harina. ¿? En el punto tres de la preparación dice: acrema la mantequilla junto con el azúcar, y en la lista de ingredientes no viene azúcar, solo azúcar Glass (que únicamente se ocupará para el glaseado). Por lo tanto, ¿cuánto es de azúcar? Incluso en el video de la preparación muestran mal las cantidades. No dudo que el panqué quede rico, pero para los que estamos aprendiendo encontrar una receta incompleta no ayuda en nada.