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Receta de Panqué de Zanahoria con Plátano y Granola
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Panqué de Zanahoria con Plátano y Granola

60 min
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Prepara este delicioso panqué de zanahoria con plátano y granola. Es una forma saludable de cuidar la salud de tu familia sin sacrificar el sabor. Tiene una rica combinación de sabores frutales que le dan un toque especial y un textura ligeramente crocante gracias a la granola. Se volverá uno de tus panqués favoritos.
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Panqué de Zanahoria con Plátano y Granola
Prepara este delicioso panqué de zanahoria con plátano y granola. Es una forma saludable de cuidar la salud de tu familia sin sacrificar el sabor. Tiene una rica combinación de sabores frutales que le dan un toque especial y un textura ligeramente crocante gracias a la granola. Se volverá uno de tus panqués favoritos.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 piezas de plátano
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de puré de manzana
  • 1 taza de zanahoria lavada y desinfectada
  • 1/3 de taza de leche de almendra
  • 1 paquete de queso crema
  • 1/3 de taza de azúcar glass
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla
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Panqué de Zanahoria con Plátano y Granola

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla la harina con la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
En otro tazón machaca los plátanos para hacer un puré y añade; la azúcar morena, la clara y el huevo, la vainilla y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
Agrega el aceite de coco derretido, el puré de manzana y la leche de almendra. De manera envolvente mezcla las zanahorias ralladas. Integra la mezcla de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas y bate hasta tener una masa homogénea.
Engrasa un molde para panqué y vierte la mezcla. Hornea a 180°C por 40 minutos.
Saca del horno y deja enfriar por 15 minutos, desmolda y reserva.
Acrema el queso crema y agrega el azúcar glass, la vainilla, la canela y la vainilla. Bate hasta que tener un betún ligeramente espeso.
Glasea el panqué con el betún, corta en rebanadas y sirve.
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TIPS

"Puedes remplazar el aceite de coco por aceite vegetal. "

PRESENTACIÓN

"Glasea el betún encima y sirve. "

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Anónimo
2015-11-19T19:19:22.00-06
Rico y Sano Delicious y nutritivo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Zanahoria con Plátano y Granola

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
315
kcal
16%
315 kcal
Carbohidratos
66.9
g
22%
66.9 g
Proteinas
7.8
g
16%
7.8 g
Lípidos
3.9
g
6.1%
3.9 g
Fibra dietética
5.8
g
12%
5.8 g
Azúcares
31.9
g
35%
31.9 g
Colesterol
27.9
mg
9.3%
27.9 mg
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