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Receta de Panqué en Rosca Deliciosa
Receta

Panqué en Rosca Deliciosa

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Cuando yo era niña mi madre llevaba esta rosca a casa y era como un manjar de dioses. Cuando crecí fui a buscar a la señora que las hacía y me llevé una sorpresa, había fallecido, pero su hijo me vio tan desesperada que me dio la receta. Es tan deliciosa que solo con verla se te antoja.
Conoce más sobre Blanca Trani Carmona

Ingredientes

15 porciones
  • 250 Mantequilla Gloria® Sin Sal
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 8 yemas de huevo
  • 8 claras de huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina de arroz
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de jugo de piña
  • 6 cucharadas de agua
  • 1/4 tazas de azúcar

Preparación

Cernir cuatro veces la harina con el Royal.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar.Aproximadamente 5 minuntos.
Agregar las yemas y la leche condensada
Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y agregar poco a poco las harinas cernidas, seguir batiendo.
En otro bowl, batir las claras a punto de nieve
Agregar las claras a la mezcla de yemas en forma envolvente
Vaciar en el molde de rosca previamente enmantequillado y enharinado.
Hornear 40 min o hasta 1 hora a 175 C en un horno previamente precalentado.
Sacar el molde del horno y hacerle orificios a la rosca con un palillo (Aún Caliente)
En una olla poner al fuego medio bajo el jugo de piña y 6 cdas. de agua y 1/4 de taza de azúcar hasta lograr un almíbar.
Bañar la rosca con este almibar poco a poco, úntalo con una brocha, esperas un poco y vuelves a untar hasta terminar con todo el almíbar
Dejar reposar y dejar enfriar antes de desmoldar.
Disfruten. Es deliciosa.

PRESENTACIÓN

Sirve una rebanada en un plato bonito.

TIPS

Si no queda suficientemente húmeda pónle un poco más de almíbar al servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Brenda Franco Rodriguez
16/09/2020 17:04:07
Muy rica!!! Queda muy buena!!! Gracias por compartir la receta!!!!
Charo Bujanos
06/01/2020 10:28:24
Muy buena hoy la voy a preparar haber q tal me queda. Ya he preparado varias y han quedado muy buenas. Gracias
Gi Patra
20/08/2019 18:56:38
Lo preparé y quedo delicioso!! Se los recomiendo mucho, excelente receta
chela chela
01/11/2015 18:29:34
para pasar el frio por los ingredientes que lleva se nota que esta suave y delicioso lo hare 

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