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Receta de Panqué en Rosca Deliciosa
Receta
1

Panqué en Rosca Deliciosa

90 minutos
Media
15 porciones
1
Cuando yo era niña mi madre llevaba esta rosca a casa y era como un manjar de dioses. Cuando crecí fui a buscar a la señora que las hacía y me llevé una sorpresa, había fallecido, pero su hijo me vio tan desesperada que me dio la receta. Es tan deliciosa que solo con verla se te antoja.

Ingredientes

  • 250 Mantequilla Gloria® sin sal
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 8 piezas de yema de huevo
  • 8 piezas de clara de huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina de arroz
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de jugo de piña
  • 6 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de azúcar

    Preparación

    Cernir cuatro veces la harina con el Royal.
    Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar.Aproximadamente 5 minuntos.
    Agregar las yemas y la leche condensada
    Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y agregar poco a poco las harinas cernidas, seguir batiendo.
    En otro bowl, batir las claras a punto de nieve
    Agregar las claras a la mezcla de yemas en forma envolvente
    Vaciar en el molde de rosca previamente enmantequillado y enharinado.
    Hornear 40 min o hasta 1 hora a 175 C en un horno previamente precalentado.
    Sacar el molde del horno y hacerle orificios a la rosca con un palillo (Aún Caliente)
    En una olla poner al fuego medio bajo el jugo de piña y 6 cdas. de agua y 1/4 de taza de azúcar hasta lograr un almíbar.
    Bañar la rosca con este almibar poco a poco, úntalo con una brocha, esperas un poco y vuelves a untar hasta terminar con todo el almíbar
    Dejar reposar y dejar enfriar antes de desmoldar.
    Disfruten. Es deliciosa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada en un plato bonito.

    TIPS

    Si no queda suficientemente húmeda pónle un poco más de almíbar al servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    43257
    kcal
    2163%
    Carbohidratos
    59.8
    g
    20%
    Proteínas
    56.1
    g
    112%
    Lípidos
    4864
    g
    7484%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    22.6
    g
    25%
    Colesterol
    12896
    mg
    4299%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    chela chela
    2015-11-01T18:29:34.00-06
    para pasar el frio por los ingredientes que lleva se nota que esta suave y delicioso lo hare 
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