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Receta de Panqué en Rosca Deliciosa
Receta

Panqué en Rosca Deliciosa

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Cuando yo era niña mi madre llevaba esta rosca a casa y era como un manjar de dioses. Cuando crecí fui a buscar a la señora que las hacía y me llevé una sorpresa, había fallecido, pero su hijo me vio tan desesperada que me dio la receta. Es tan deliciosa que solo con verla se te antoja.

Ingredientes

15 porciones
  • 250 Mantequilla Gloria® sin sal
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 8 piezas de yema de huevo
  • 8 piezas de clara de huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina de arroz
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de jugo de piña
  • 6 cucharadas de agua
  • 1/4 de taza de azúcar

    Preparación

    Cernir cuatro veces la harina con el Royal.
    Batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar.Aproximadamente 5 minuntos.
    Agregar las yemas y la leche condensada
    Bajar la velocidad de la batidora al mínimo y agregar poco a poco las harinas cernidas, seguir batiendo.
    En otro bowl, batir las claras a punto de nieve
    Agregar las claras a la mezcla de yemas en forma envolvente
    Vaciar en el molde de rosca previamente enmantequillado y enharinado.
    Hornear 40 min o hasta 1 hora a 175 C en un horno previamente precalentado.
    Sacar el molde del horno y hacerle orificios a la rosca con un palillo (Aún Caliente)
    En una olla poner al fuego medio bajo el jugo de piña y 6 cdas. de agua y 1/4 de taza de azúcar hasta lograr un almíbar.
    Bañar la rosca con este almibar poco a poco, úntalo con una brocha, esperas un poco y vuelves a untar hasta terminar con todo el almíbar
    Dejar reposar y dejar enfriar antes de desmoldar.
    Disfruten. Es deliciosa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada en un plato bonito.

    TIPS

    Si no queda suficientemente húmeda pónle un poco más de almíbar al servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    43257
    kcal
    2163%
    Carbohidratos
    59.8
    g
    20%
    Proteínas
    56.1
    g
    112%
    Lípidos
    4864
    g
    7484%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    7.9%
    Azúcares
    22.6
    g
    25%
    Colesterol
    12896
    mg
    4299%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Gi Patra
    20/08/2019 18:56:38
    Lo preparé y quedo delicioso!! Se los recomiendo mucho, excelente receta
    chela chela
    01/11/2015 18:29:34
    para pasar el frio por los ingredientes que lleva se nota que esta suave y delicioso lo hare 

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