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Carlos Lieja
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Receta de Panqué especial de Fresa
Receta

Panqué especial de Fresa

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Durante años ésta receta se ha perfeccionado en mi familia. Les presento el más rico panqué de fresas que han probado.
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Ingredientes

10 porciones
  • 250 gramos de fresa, rebanadas
  • 3 tazas de harina
  • 1 1/2 tazas de harina blanca
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 1/4 tazas de Mantequilla Gloria® Sin Sal
  • 4 huevos, batido
  • 1 1/4 tazas de nuez, picada

Preparación

Precalienta el horno a 175 grados centígrados. Engrasa dos moldes.
Coloca las fresas rebanadas en un tazón con una cucharada de azúcar. Deja que se marinen.
Mezcla la harina, azúcar, canela, sal y bicarbonato en otro tazón. Cierne esta mezcla y revuelve muy bien. Incorpora el aceite y los huevos a la mezcla de fresas. Agrega esta preparación a la mezcla de secos, revolviendo bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vierte esta preparación en dos moldes.
Hornea de 45 a 50 minutos, deja enfriar los moldes durante 10 minutos. Desmolda y sirve.

PRESENTACIÓN

Coloca una rebanada del panqué y encima de éste crema batida.

TIPS

Entre más dejes macerar las fresas con el azúcar, más rico te va a quedar.

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Sandra González
27/03/2018 15:06:53
Es necesario incluir 1 1/2 taza de azúcar y 1 1/2 taza de leche. La harina blanca es harina de hotcakes. Pueden adicionar una cdita. De vainilla 1 taza de manzana pelada y picada. Una vez frío se guarda en el refrigerador
Karol Guzmán
09/10/2016 20:43:35
A través de iOS Tiene doble cantidad de baila y no dice que cantidad de azúcar lleva

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