Esta es una receta de panqué de vainilla, muy versátil, que se puede modificar, ya sea agregándole chocolatre, algún extracto de fruta o saborizante, etc. Esta vez se le da un giro diferente, agregando fruta a la mezcla, lo que la vuelve deliciosa!!
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Poner la fruta en una olla, agregar el azúcar, las gotas de limón y un chorrito de agua, cocinar unos minutos hasta que la manzana esté blanda.
Precalentar el horno a 180° C.
Acremar la mantequilla con el azúcar, agrega el extracto de vainilla y el jugo de fruta o la leche,
Mezclar la harina y el polvo de hornear, incorporar poco a poco a la mezcla de la mantequilla.
Ya que esté todo bien mezclado, agregar la mezcla de frutas ya lista.
Verter la mezcla al molde ya enharinado.
Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C, debe tener un tono dorado.
Dejar enfriar y bañar el panqué con el almíbar que resto de las frutas.
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