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Lorenza Gómez

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Receta de Panqués de Caramelo, Galleta y Brownie
Receta

Panqués de Caramelo, Galleta y Brownie

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La unión de dos de los postres más ricos y solicitados!! Experimento propio que resultó en éxito total!! Una forma rica y divertida para consentir a mis sobrinos, para el cafesito con las amigas o como rico postre!! Espero lo disfruten!!
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Ingredientes

30 porciones
  • 250 gramos de mantequilla, fría (para la masa galleta choco chip)
  • 3/4 tazas de azúcar granulada, (para la masa galleta choco chip)
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado, (para la masa galleta choco chip)
  • 2 huevos, (para la masa galleta choco chip)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, (para la masa galleta choco chip)
  • 3 tazas de harina, (para la masa galleta choco chip)
  • 3/4 cucharaditas de sal, (para la masa galleta choco chip)
  • 1 cucharadita de royal, (para la masa galleta choco chip)
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato, (para la masa galleta choco chip)
  • 2 tazas de chispa de chocolate, (para la masa galleta choco chip)
  • 1 taza de nuez, (para la masa galleta choco chip)
  • 400 gramos de mantequilla, (para los brownies)
  • 2 tazas de azúcar, (para los brownies)
  • 1 1/2 tazas de harina, (para los brownies)
  • 300 gramos de chocolate semi-amargo, (para los brownies)
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida, (para los brownies)
  • 6 huevos, (para los brownies)
  • 150 gramos de nuez, picada (para los brownies)
  • 30 caramelos chiclosos, (para los brownies)

Preparación

MASA DE GALLETA DE CHOCO-CHIP (con los primeros 11 ingredientes). Mezclar mantequilla con azúcar granulada y moscabada.
Agregar vainilla y huevos a integrar bien.
Añadir secos, nuez y chispas de chocolate al final.
MEZCLA DE BROWNIES: Derretir mantequilla con chocolate en el microondas e integrar con el azúcar.
Añadir los huevos y mezclar bien.
Agregar harina, vainilla y nuez mezclando con globo, hasta formar una mezcla homogénea. Añadir nuez al final.
ARMADO DE PANQUÉS: Se engrasan y enharinan los moldes de panqués.
Poner una base de masa de galleta, un chicloso y cubrir con pasta de brownie hasta 3/4 partes del molde.
Hornear a 180° C por 30 minutos, hasta insertar un palillo y que salga limpio.
Sacar del molde cuando estén calientes. Dejar enfriar.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con un poco de azúcar glass, unas fresas o frutos rojos para decorar tu plato.

TIPS

Es importante desmoldar cuando estén calientes, es la manera más fácil de despegarlos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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