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Gabriela Morales

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Panqué de Crema de Avellanas

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No hay nada mejor que empezar o acabar el día con un delicioso y suave panqué, es tan chocolatoso y con un toque delicado a avellana, cubierto con un cremoso glaseado y trozos de avellana, está espectacular.
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Ingredientes

14 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 tazas de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de crema de avellanas
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 2 cucharadas de crema de avellanas, para el glaseado
  • 1/4 tazas de leche de vaca, para el glaseado
  • al gusto de avellana, troceadas para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla los polvos y ciérnelos con ayuda de un colador. Reserva.
Acrema en la batidora la mantequilla con la crema de avellanas, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, la leche, alternando con los polvos.
Coloca la mezcla en un molde para rosca engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos.
Retira del horno, enfría.
En un bowl mezcla los ingredientes del glaseado de crema de avellanas, baña el panqué con el glaseado y decora con avellanas troceadas. Deja secar.
Sirve y acompaña con leche fría.

PRESENTACIÓN

Coloca el panqué en una base y decora con el glaseado y avellana troceada.

TIPS

Para saber si tu panqué ya está listo, inserta un palillo y si sale limpio, ya lo puedes retirar del horno.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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