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Gabriela Morales

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Panqué de Crema de Avellanas

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No hay nada mejor que empezar o acabar el día con un delicioso y suave panqué, es tan chocolatoso y con un toque delicado a avellana, cubierto con un cremoso glaseado y trozos de avellana, está espectacular.
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Ingredientes

14 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 tazas de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de crema de avellanas
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 taza de azúcar glass, para el glaseado
  • 2 cucharadas de crema de avellanas, para el glaseado
  • 1/4 tazas de leche de vaca, para el glaseado
  • al gusto de avellana, troceadas para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla los polvos y ciérnelos con ayuda de un colador. Reserva.
Acrema en la batidora la mantequilla con la crema de avellanas, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, la leche, alternando con los polvos.
Coloca la mezcla en un molde para rosca engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos.
Retira del horno, enfría.
En un bowl mezcla los ingredientes del glaseado de crema de avellanas, baña el panqué con el glaseado y decora con avellanas troceadas. Deja secar.
Sirve y acompaña con leche fría.

PRESENTACIÓN

Coloca el panqué en una base y decora con el glaseado y avellana troceada.

TIPS

Para saber si tu panqué ya está listo, inserta un palillo y si sale limpio, ya lo puedes retirar del horno.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
297.5
kcal
14.88%
Carbohidrato, por diferencia
31.2
g
10.4%
Proteína
4.9
g
9.8%
Lípido total (grasa)
17.7
g
27.23%
100
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Proporcionado por USDA
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