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Gabriela Morales

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Panqué de Crema de Avellanas

20 min
50 min
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No hay nada mejor que empezar o acabar el día con un delicioso y suave panqué, es tan chocolatoso y con un toque delicado a avellana, cubierto con un cremoso glaseado y trozos de avellana, está espectacular.
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Ingredientes

14 porciones
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 taza de cocoa en polvo
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de cremas de avellanas
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado
  • 2 cucharadas de crema de avellanas para el glaseado
  • 1/4 de taza de leche para el glaseado
  • al gusto de avellana troceadas para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un bowl mezcla los polvos y ciérnelos con ayuda de un colador. Reserva.
    Acrema en la batidora la mantequilla con la crema de avellanas, agrega uno a uno los huevos, la esencia de vainilla, la leche, alternando con los polvos.
    Coloca la mezcla en un molde para rosca engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos.
    Retira del horno, enfría.
    En un bowl mezcla los ingredientes del glaseado de crema de avellanas, baña el panqué con el glaseado y decora con avellanas troceadas. Deja secar.
    Sirve y acompaña con leche fría.

    PRESENTACIÓN

    Coloca el panqué en una base y decora con el glaseado y avellana troceada.

    TIPS

    Para saber si tu panqué ya está listo, inserta un palillo y si sale limpio, ya lo puedes retirar del horno.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    558
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    73.8
    g
    25%
    Proteínas
    9.1
    g
    18%
    Lípidos
    27.8
    g
    43%
    Fibra dietética
    7.5
    g
    15%
    Azúcares
    28.5
    g
    32%
    Colesterol
    57.6
    mg
    19%
    Esha
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