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Karla Orihuela
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Panqué Vegano de Chocolate

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Imagina comerte un esponjoso panqué de chocolate, pero saludable pues es VEGANO. No lleva huevo ni leche y me atrevo a decir que sabe mejor que los tradicionales. ¡Compruébalo por ti mismo!
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina (si quieres utiliza harina sin gluten)
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 1 1/2 tazas de azúcar refinada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de leche de coco soya o avena
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 taza de puré de manzana
  • 1/3 de taza de aceite de girasol
  • 1 sal

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Engrasa un molde para panqué utilizando aceite vegetal. Después enharínalo perfectamente cubriendo todas las paredes del molde.
    En un tazón mezcla primero los ingredientes secos: harina, cocoa en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, azúcar, y sal.
    En otro tazón mezcla el puré de manzana, el aceite de girasol, el vinagre, el extracto de vainilla, y la leche de coco o soya.
    Integra poco a poco los ingredientes secos, bate vigorosamente hasta formar una mezcla pesada.
    Vierte la masa dentro del molde para panqué, hornea por 30 minutos a 180°C o hasta que al momento de insertar un palillo, salga seco.
    Retira del horno, deja enfriar 10 minutos antes de cortar.
    Espolvorea azúcar glass y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Presenta entero para regalar o en rebanadas para acompañar una bebida caliente.

    TIPS

    Coloca chispas de cacao encima de la mezcla. Quedará aún mejor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    610
    kcal
    30%
    Carbohidratos
    100
    g
    33%
    Proteínas
    14.2
    g
    28%
    Lípidos
    23.1
    g
    36%
    Fibra dietética
    13.0
    g
    26%
    Azúcares
    43.7
    g
    49%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (4)
    Carime Drexel
    28/01/2016 13:29:00
    buena receta! Se ve deliciosa la receta! yo le cambiaría el aceite de girasol por aceite de oliva extra virgen!super bien!
    Anónimo
    19/01/2016 07:57:39
    A través de iOS Escribe un comentario...
    Ambar Tr
    03/11/2015 01:30:52
    A través de iOS se puede utilizar platano en vez de pure de manzana?
    Lucy Gon
    16/01/2015 20:37:30
    una buena opcion se me antoja

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