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Karla Orihuela

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Panqué Vegano de Chocolate

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Imagina comerte un esponjoso panqué de chocolate, pero saludable pues es VEGANO. No lleva huevo ni leche y me atrevo a decir que sabe mejor que los tradicionales. ¡Compruébalo por ti mismo!
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, (si quieres utiliza harina sin gluten)
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • 1 1/2 tazas de azúcar, refinada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 tazas de leche de coco, soya o avena
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/2 tazas de puré de manzana
  • 1/3 tazas de aceite de girasol
  • 1 sal

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde para panqué utilizando aceite vegetal. Después enharínalo perfectamente cubriendo todas las paredes del molde.
En un tazón mezcla primero los ingredientes secos: harina, cocoa en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, azúcar, y sal.
En otro tazón mezcla el puré de manzana, el aceite de girasol, el vinagre, el extracto de vainilla, y la leche de coco o soya.
Integra poco a poco los ingredientes secos, bate vigorosamente hasta formar una mezcla pesada.
Vierte la masa dentro del molde para panqué, hornea por 30 minutos a 180°C o hasta que al momento de insertar un palillo, salga seco.
Retira del horno, deja enfriar 10 minutos antes de cortar.
Espolvorea azúcar glass y sirve.

PRESENTACIÓN

Presenta entero para regalar o en rebanadas para acompañar una bebida caliente.

TIPS

Coloca chispas de cacao encima de la mezcla. Quedará aún mejor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Carime Drexel
28/01/2016 13:29:00
buena receta! Se ve deliciosa la receta! yo le cambiaría el aceite de girasol por aceite de oliva extra virgen!super bien!
Anónimo
19/01/2016 07:57:39
A través de iOS Escribe un comentario...
Ambar Tr
03/11/2015 01:30:52
A través de iOS se puede utilizar platano en vez de pure de manzana?
Lucy Gon
16/01/2015 20:37:30
una buena opcion se me antoja

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