Imagina comerte un esponjoso panqué de chocolate, pero saludable pues es VEGANO. No lleva huevo ni leche y me atrevo a decir que sabe mejor que los tradicionales. ¡Compruébalo por ti mismo!
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Engrasa un molde para panqué utilizando aceite vegetal. Después enharínalo perfectamente cubriendo todas las paredes del molde.
En un tazón mezcla primero los ingredientes secos: harina, cocoa en polvo, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, azúcar, y sal.
En otro tazón mezcla el puré de manzana, el aceite de girasol, el vinagre, el extracto de vainilla, y la leche de coco o soya.
Integra poco a poco los ingredientes secos, bate vigorosamente hasta formar una mezcla pesada.
Vierte la masa dentro del molde para panqué, hornea por 30 minutos a 180°C o hasta que al momento de insertar un palillo, salga seco.
Retira del horno, deja enfriar 10 minutos antes de cortar.
Espolvorea azúcar glass y sirve.
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