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Huevo San Juan®

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Rosca Bicolor en Estufa

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1 h
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¿Sigues sin preparar ese delicioso postre fácil porque te da miedo hornear? La solución está aquí, con esta receta de Rosca Bicolor en Estufa. Este esponjoso panqué de vainilla y chocolate se convertirá en el postre sin horno favorito de tus invitados.

El secreto para que un panqué quede esponjoso, es la cantidad de piezas de huevo que le agregues, ya que esto le aporta humedad y una textura perfecta. ¿Con qué te gustaría acompañar este postre fácil?
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 10 Huevo San Juan®
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (180g)
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 150 gramos de chocolate amargo derretido
  • suficiente de azúcar glass para decorar
  • suficiente de cocoa para decorar

Preparación

En bowl con ayuda de un colador cierne la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
En un bowl bate las piezas de huevo San Juan® con el azúcar, agrega la mantequilla y la esencia de vainilla. Añade poco a poco los polvos y bate alrededor de 10 minutos.
Divide la mezcla en dos y añade a una mitad el chocolate derretido. Incorpora bien.
Vierte la mezcla de vainilla en un molde de rosca de 20 cm de diámetro previamente enharinado y engrasado, agrega la mezcla de chocolate, con ayuda de un cuchillo inserta suavemente dibujando ondas, cubre con papel aluminio.
En una olla a baño maría coloca el panqué y cocina a fuego medio por 1 hora. Revisa durante la cocción que no se evapore el agua, si es así, rellena.
Inserta un palillo, y si éste sale limpio, el panqué estará listo. Deja enfriar y desmolda.
Decora espolvoreando con ayuda de un colador el azúcar glass intercalando con cocoa en polvo.

PRESENTACIÓN

Sobre un platón, decorado con azúcar glass y cocoa en polvo.

TIPS

La consistencia suave y esponjosa del panqué es debido a la cantidad de piezas de Huevo San Juan® que además de aportar humedad, le otorga una textura inigualable a tus postres.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
425
kcal
21%
Carbohidratos
59.0
g
20%
Proteínas
6.6
g
13%
Lípidos
22.3
g
34%
Fibra dietética
5.4
g
11%
Azúcares
26.0
g
29%
Colesterol
44.8
mg
15%
Esha
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Calificaciones (9)
Rafael Apasco
08/12/2019 19:11:09
Buenas tardes los felicito por hacer ricas recetas y ayudar a las q no sabes q comer gracias
anabel rivera campa
17/10/2019 18:56:03
se ve muy rico muy facil de hacer
Mayrim Tarango
16/07/2019 12:51:58
Muchas gracias es fácil y rápido
Eri Nar
19/05/2019 10:41:27
Disculoen de que material puede ser el molde? Solo tengo de aluminio no se si me sirva o es necesario uno asi?
Carmen Vinza
18/05/2019 22:25:19
Super practico que sea sin horno. Gracias
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