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Vivián

Vivián Cañas

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Receta de Bizcocho de cacao
Receta

Bizcocho de cacao

40 min
25 min
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4.25
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Delicioso bizcocho de chocolate, es un postre perfecto para una cena romántica o para la culminación de una deliciosa comida. Ésta preparación sirve como base para un pastel decorado con fondant o crema pastelera.

Ingredientes

1 porción
  • 5 piezas de huevo
  • 180 gramos de azúcar
  • 1/2 de cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 gotas de colorante rojo (opcional)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

    Preparación

    Precalentar el horno a 175°c Enmantequillar y enharinar un molde de pastel de resorte de 9 pulgadas (23cm).Ponerlo aparte
    Poner un tazón de acero inoxidable sobre una cacerola con agua hirviendo. En el tazón, batir los huevos y el azúcar por 5 min o hasta que la mezcla se espese. Fuera del calor, continuar batiendo hasta que la mezcla se enfrie un poco. Poner aparte.
    En un segundo tazón, cernir la harina y el polvo para hornear, el cacao, la aceite y el colorante . Incorporarlos en la mezcla del huevo batido con una espátula o batidor incorporar con cuidado la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.Poner la mezcla en el molde de pastel
    Hornear por 25-30 min. sacar del horno. Sacar el biscocho del molde deslizando un cuchillo pequeño por los lados. Dejar enfriar por 5 min

    PRESENTACIÓN

    Sirve una rebanada en un plato acompañado con helado.

    TIPS

    Desarma el biscocho del molde , ponerlo en una parrilla o charola para galletas y dejarlo enfria bien

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1375
    kcal
    69%
    Carbohidratos
    201
    g
    67%
    Proteínas
    11.6
    g
    23%
    Lípidos
    74.5
    g
    115%
    Fibra dietética
    12.9
    g
    26%
    Azúcares
    180
    g
    200%
    Colesterol
    96.7
    mg
    32%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Anastacia alejandra ortiz pereyra
    13/01/2019 08:54:45
    Hola queria saber si vos me podrias pasar la cant. De harina necesaria
    Airis Muñoz
    27/09/2015 19:39:09
    perdón , es 1 taza de harina 
    Vivián Cañas
    27/09/2015 19:38:10
    disculpas 1 taza de harina 
    Airis Muñoz
    18/08/2015 22:44:58
    ¿Y la cantidad de harina? Oye me encanto la receta pero en el paso 3, dices "cernir harina" pero en los ingredientes no incluiste la cantidad de harina que se va a ocupar, te agradecería si lo colocaras.

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