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Vivián Cañas

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Receta de Bizcocho de cacao
Receta

Bizcocho de cacao

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25 mins
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Delicioso bizcocho de chocolate, es un postre perfecto para una cena romántica o para la culminación de una deliciosa comida. Ésta preparación sirve como base para un pastel decorado con fondant o crema pastelera.
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Ingredientes

1 porción
  • 5 huevos
  • 180 gramos de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 gotas de colorante rojo, (opcional)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Preparación

Precalentar el horno a 175°c Enmantequillar y enharinar un molde de pastel de resorte de 9 pulgadas (23cm).Ponerlo aparte
Poner un tazón de acero inoxidable sobre una cacerola con agua hirviendo. En el tazón, batir los huevos y el azúcar por 5 min o hasta que la mezcla se espese. Fuera del calor, continuar batiendo hasta que la mezcla se enfrie un poco. Poner aparte.
En un segundo tazón, cernir la harina y el polvo para hornear, el cacao, la aceite y el colorante . Incorporarlos en la mezcla del huevo batido con una espátula o batidor incorporar con cuidado la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.Poner la mezcla en el molde de pastel
Hornear por 25-30 min. sacar del horno. Sacar el biscocho del molde deslizando un cuchillo pequeño por los lados. Dejar enfriar por 5 min

PRESENTACIÓN

Sirve una rebanada en un plato acompañado con helado.

TIPS

Desarma el biscocho del molde , ponerlo en una parrilla o charola para galletas y dejarlo enfria bien

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anastacia alejandra ortiz pereyra
13/01/2019 08:54:45
Hola queria saber si vos me podrias pasar la cant. De harina necesaria
Airis Muñoz
27/09/2015 19:39:09
perdón , es 1 taza de harina 
Vivián Cañas
27/09/2015 19:38:10
disculpas 1 taza de harina 
Airis Muñoz
18/08/2015 22:44:58
¿Y la cantidad de harina? Oye me encanto la receta pero en el paso 3, dices "cernir harina" pero en los ingredientes no incluiste la cantidad de harina que se va a ocupar, te agradecería si lo colocaras.

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