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Panqué de Arándano y Naranja

70 min
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El panqué de arándano es el postre ideal para acompañar un rico café. Es un delicioso panqué con sabor dulce y con un toque de naranja. Una receta sencilla de cocinar, y con un sabor inigualable.
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Panqué de Arándano y Naranja
El panqué de arándano es el postre ideal para acompañar un rico café. Es un delicioso panqué con sabor dulce y con un toque de naranja. Una receta sencilla de cocinar, y con un sabor inigualable.

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de arándano
  • 1 pieza de huevo
  • 60 gramos de mantequilla sin sal derretida
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 3/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de azúcar glass
  • hojas de menta al gusto para decorar
  • arándanos al gusto para decorar
  • 3 cucharadas de azúcar glass para decorar
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Panqué de Arándano y Naranja
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Preparación

Mezcla en un tazón la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la ralladura de naranja y los arándanos.
Bate en otro tazón el huevo, la mantequilla y el jugo de naranja.
Añade los húmedos a los secos y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
Engrasa un molde para panqué y vierte la mezcla.
Hornea a 180°C por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar por 15 minutos antes de desmoldar.
Espolvorea azúcar glass encima y decora con arándanos y hojas de menta.
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TIPS

"Permite que se enfrié antes de desmoldar el panqué."

PRESENTACIÓN

"Sirve una rebanada en un plato, acompaña con arándanos. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panqué de Arándano y Naranja

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
449
kcal
22%
449 kcal
Carbohidratos
96.7
g
32%
96.7 g
Proteinas
8.5
g
17%
8.5 g
Lípidos
7.7
g
12%
7.7 g
Fibra dietética
8.3
g
17%
8.3 g
Azúcares
47.8
g
53%
47.8 g
Colesterol
16.1
mg
5.4%
16.1 mg
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