El panqué de arándano es el postre ideal para acompañar un rico café. Es un delicioso panqué con sabor dulce y con un toque de naranja. Una receta sencilla de cocinar, y con un sabor inigualable.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Mezcla en un tazón la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la ralladura de naranja y los arándanos.
Bate en otro tazón el huevo, la mantequilla y el jugo de naranja.
Añade los húmedos a los secos y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
Engrasa un molde para panqué y vierte la mezcla.
Hornea a 180°C por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar por 15 minutos antes de desmoldar.
Espolvorea azúcar glass encima y decora con arándanos y hojas de menta.
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