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Receta

Panque de Frutas Cristalizadas

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Esta receta es una versión de Fruit Cake mucho más sencilla y queda de igual manera deliciosa. Pruébala si eres amante de las frutas secas y de esta delicia de la época navideña.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de harina integral
  • 3/4 tazas de harina para hotcakes
  • 3 huevos
  • 1/4 kilos de mantequilla
  • 3/4 tazas de jugo de naranja
  • 1/2 tazas de fruta cristalizada, remojadas en su jugo
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta acremar, agrega los huevos uno a uno y posteriormente las harinas.
Ya integrada la mezcla agrega el jugo de naranja junto con las frutas, integra hasta que quede la mezcla homogénea si lo sientes muy seco le puedes agregar leche de a poco para que no te quede la mezcla muy aguada.
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y horneamos por 40 minutos.
Hornea por 40 minutos. Deja enfríar y decora con glaseado o azúcar glass.

TIPS

Se puede decorar con frutas secas o bien frescas de temporada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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