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Receta de Pastel de Fácil de Elote
Receta

Pastel de Fácil de Elote

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El pastel de elote es un clásico de la cocina mexicana, es muy fácil de preparar y perfecto para complementar la comida o para una tarde con las amigas tomando café. Se puede comer solito o ponerle un poco de cajeta, salsa de frutos rojos o rompope.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 tazas de elote en grano, 3 piezas de elote aproximadamente
  • 100 gramos de harina
  • 2 latas de leche condensada
  • 40 gramos de mantequilla
  • 5 gramos de polvo para hornear
  • 4 huevos

Preparación

Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde para pastel redondo de 22 cm de diámetro aproximadamente.
Agrega el elote a la licuadora junto con los demás ingredientes y procesar hasta tener una pasta homogénea.
Vierte la mezcla la molde y hornea por 45 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.
Enfría antes de desmoldar.

TIPS

Puedes hacer una salsa de frutos rojos o simplemente poner,en cajeta en el momento de servirlo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Angie Fernandez Goya
03/09/2017 18:01:00
Voy a probar también esta receta, gracias
Calvin Zuniga
12/08/2017 14:48:48
No se desecribe bien el proceso total y ñas cantidades es mejor describirlas en tazas.

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