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Receta de Pastel de Platano
Receta

Pastel de Platano

1h 20 mins
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Después de probar muchas recetas diferentes de panque de plátano, he decidido que esta es la receta ganadora. El pastel de plátano no queda nada seco y tiene un sabor que te volverá loco. Pruebala!!
Conoce más sobre Lorenza Avila

Ingredientes

6 porciones
  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 2 plátanos, grandes maduros
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharaditas de polvo para hornear, royal
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de nuez, tostadas

Preparación

Precalentar el horno a 350 grados Farenheit (190 grados centigrados).
Engrasar el molde para la barra de pastel de plátano con mantequilla.
Hacer puré los plátanos y añadir la crema, los huevos y la vainilla. Se puede hacer en el food processor.
Mezclar el harina, azúcar, bicarbonato de sodio, royal y sal en un platón hondo con una batidora . Añadir 10 cucharadas de mantequilla (al tiempo), y mezclar unos 30 segundos hasta que esté bien mezclado.
Añadir la mezcla de los plátanos (a la batidora con el harina y mantequilla revuelta) en tres partes, mezclando bien cada vez y limpiando los lados de la batidora . Agregar las nueces y revolver.
Poner la mezcla en el molde y cocinar hasta que se dore, una hora y 10 minutos. Sacar del horno, y dejar enfriar.

TIPS

Como muchos panques, este sabe mucho mas rico el día siguiente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (42)
Beatriz Adriana Novoa
24/04/2020 20:40:58
Delicious!!!
Claudia Lopez
26/03/2020 20:11:07
Riquísimo!!
Claudia Torres Rodriguez
26/02/2020 08:13:01
Riquiiisssiiimo
Silia Solis de Chavira
29/12/2019 17:37:43
La hice y a todos les encantó, me quedó un poco espesa la mezcla, tal vez no medí bien los ingredientes pero le agregué leche clavel y quedó perfecto.
Biviana Miranda Vieyra
13/10/2019 17:18:46
A cuantos grados se cocina el pan?
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