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Alejandra Cota
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Parfait de Pudín de Moka

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Este rico parfait no es como nada de lo que conoces; ya que está elaborado con pudín de chocolate y un poco de café para darle ese toque de moka que a muchos les encanta. Va decorado con un poco de crema batida y galletas de chocolate. Simplemente irresistible.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 paquete de pudín, de chocolate
  • 1 cucharada de café soluble
  • 1 taza de crema batida
  • 1 taza de galleta de chocolate

Preparación

Vierte la leche en un tazón mediano. Agrega la mezcla en polvo para pudín y los gránulos de café instantáneo. Bate esto con un batidor de varillas durante 2 minutos. Incorpora suavemente la mitad de la cobertura.
Utiliza una cuchara para repartir parejamente la mezcla en seis platos para postre; cúbrela con capas de las galletas de chocolate troceadas y la mitad restante de cobertura. Corona las capas formando otras con la mezcla restante de pudín y lo que queda de cobertura.
Refrigera el postre por lo menos 1 hora antes del momento de servir. Guarda los parfaits que sobren en la nevera.

TIPS

Puedes decorar espolvoreando ligeramente la cobertura con canela en polvo.

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