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Emilia Molinari

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Receta de Pastel con Mermelada de Fresa
Receta

Pastel con Mermelada de Fresa

45 min
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Delicioso y sencillo pastel relleno de mermelada y espolvoreado con azúcar glass.

Ingredientes

1 porción
  • 3 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de mantequilla suave
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de mermelada de fresa
  • 1/2 taza de azúcar glass

    Preparación

    Precalentar el horno a 375ºF. En un recipiente combinar harina, azúcar, polvo de hornear, revolver. Agregar leche, mantequilla y vainilla y batir con batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté bien incorporado.
    Agregar huevos y batir 2 minutos mas. Poner la mezcla en 2 moldes redondos iguales de 22 cms de diámetro, previamente engrasados con mantequilla y enharinados. Hornear por 25 o 30 minutos.
    Al pasar este tiempo comprobar que esten bien cocidos introduciendo un palillo en los pasteles, este debe salir seco. Poner los moldes sobre una rejilla de horno por 10 minutos. Luego desmoldarlos y dejar enfriar en las rejillas.
    Poner un pastel en el platón, cubrirlo con la mermelada y poner la otra capa de pastel encima. Espolvorear azúcar glass con una coladera encima.

    TIPS

    Poner bastante mermelada que se vea por las orillas

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    6728
    kcal
    336%
    Carbohidratos
    1417
    g
    472%
    Proteínas
    115
    g
    230%
    Lípidos
    132
    g
    202%
    Fibra dietética
    80.0
    g
    160%
    Azúcares
    843
    g
    937%
    Colesterol
    715
    mg
    238%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Gaby Mtz
    19/12/2017 17:17:49
    Fácil
    Anónimo
    05/03/2015 11:55:24
    me encanta sencillo y economico para disfrutar con la familia... Vamos a preparalo!

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