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Ilse Castrejón

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Receta

Pastel Crujiente de Duraznos y Bayas

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Esta es la manera más sencilla de preparar un pastel de duraznos y blueberries. El sabor de estas frutas es irresistible. Esta receta además de rica te sacará de un apuro ya que podrás lucirte y sacar al chef que llevas dentro.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3/4 tazas de agua
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 paquete de gelatina de fresa
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1 taza de durazno, en rebanadas
  • 1 1/2 tazas de mezcla para panecillos americanos
  • 1/2 tazas de cereal
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de crema batida
  • 1 taza de blueberry

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Mezcla el agua y la harina con un batidor de varillas en una cacerola grande. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla suelte el hervor. Agrega la gelatina en polvo, 2 cucharadas de azúcar y la fruta; mezcla todo bien.
Vierte esto en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Combina la mezcla para panecillos, las 2 cucharadas restantes del azúcar, el cereal y la leche en un tazón grande. Deja caer a cucharadas colmadas sobre la mezcla caliente de fruta.
Hornea durante 30 minutos o hasta que esté dorado por arriba. Déjalo enfriar por 20 minutos. Sírvelo tibio con copos de cobertura.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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