Pastel de Almendras de Pascua

Name: Pastel de Almendras de Pascua
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de harina para hotcakes; 1 taza de leche; 1 taza de mantequilla; 1 taza de azúcar; 4 huevos; 1 cucharadita de vainilla; 1 taza de almendra troceadas; 1 lata de leche condensada (lechera) meterla al refrigerador

50 minutos

Baja

10 porciones

Gabriela Morales

Delicioso y muy rápido de hacer pastel de almendras de pascua. Prepáralo y sorprende a tus niños con esta receta que les encantará.

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Ingredientes

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2 tazas de harina para hotcakes
1 taza de leche
1 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de almendra troceadas
1 lata de leche condensada (lechera) meterla al refrigerador

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Preparación

Pre calienta el horno a 180ºC. Batir la mantequilla hasta que se suavice en una batidora eléctrica. Una vez que esté suave agrega el azúcar hasta que se mezcle bien.

Agrega los huevos y una taza de harina, deja que todo se incorpore bien. Después agrega la leche y la vainilla y deja que se incorpore a la mezcla. Por último agrega la otra taza de harina y las almendras y bate hasta que todo esté bien mezclado.

Enmantequilla y enharina un molde para pastel o en forma de rosca. Vacía la mezcla del pastel al molde 3/4 y hornear por 30 minutos.

Saca el pastel del horno y espera a que enfríe. Agrega la leche condensada encima del pastel y mételo al refrigerador para que endurezca.