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Receta de Pastel de Ángel Fácil
Receta

Pastel de Ángel Fácil

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Consiente a tu familia con esta deliciosa receta de Pastel de Ángel Fácil, que es un postre sin grasa.

Este Pastel de Ángel es una muy buena forma de utilizar las claras de huevo San Juan y además, es un postre fácil ideal para aquellas personas que constantemente deben cuidar sus niveles de colesterol y llevar una dieta más balanceada.
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Ingredientes

10 porciones
  • 25 gramos de harina
  • 1 gramo de sal
  • 300 gramos de Claras de Huevo San Juan® a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de cremor tártaro
  • 250 gramos de azúcar
  • 10 mililitros de extracto de vainilla
  • suficiente de compota de frutos rojos

Preparación

Precalienta el horno a 175° C
Montar las claras San Juan a velocidad media-alta en la batidora hasta que estén espumosas.
Agregar el crémor tártaro y continuar a batiendo hasta que se formen picos suaves.
Seguir batiendo y agregando azúcar, hasta formar un merengue francés (punto de turrón)
Incorpora la vainilla sin dejar de batir.
Tamiza la harina y la sal, utilizando una espátula de goma e incorpora en forma envolvente la harina.
Acomoda la preparación en un molde de rosca (preferentemente desarmable) sin engrasar si tu molde es de teflón o de silicón.
Hornear el pastel a 175°c por 35/40 minutos aprox.
Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Coloca el pastel en un plato extendido o una base para decorar con las frutas al centro.

TIPS

El sabor lo puedes variar si agregas especias en polvo u otros aromas, como cáscara de limón o naranja. También puedes enriquecer la mezcla con pasas, arándanos, o chips de chocolate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
114
kcal
5.7%
Carbohidratos
28.0
g
9.3%
Proteínas
3.6
g
7.2%
Lípidos
0.1
g
0.2%
Fibra dietética
0.3
g
0.5%
Azúcares
25.3
g
28%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (1)
Teresa García
07/05/2019 21:54:02
Creo

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