Huevo San Juan®

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Huevo San Juan®

Pastel de Ángel Fácil

Name: Pastel de Ángel Fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 25 gramos de harina; 1 gramo de sal; 300 gramos de Clara De Huevo San Juan®, a temperatura ambiente; 1 cucharada de cremor tártaro; 250 gramos de azúcar; 10 mililitros de extracto de vainilla; suficiente de compota de frutos rojos

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Consiente a tu familia con esta deliciosa receta de Pastel de Ángel Fácil, que es un postre sin grasa.

Este Pastel de Ángel es una muy buena forma de utilizar las claras de huevo San Juan y además, es un postre fácil ideal para aquellas personas que constantemente deben cuidar sus niveles de colesterol y llevar una dieta más balanceada.

Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

10 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

25 gramos de harina
1 gramo de sal
300 gramos de Clara De Huevo San Juan®, a temperatura ambiente
1 cucharada de cremor tártaro
250 gramos de azúcar
10 mililitros de extracto de vainilla
suficiente de compota de frutos rojos

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Preparación

Precalienta el horno a 175° C

Montar las claras San Juan a velocidad media-alta en la batidora hasta que estén espumosas.

Agregar el crémor tártaro y continuar a batiendo hasta que se formen picos suaves.

Seguir batiendo y agregando azúcar, hasta formar un merengue francés (punto de turrón)

Incorpora la vainilla sin dejar de batir.

Tamiza la harina y la sal, utilizando una espátula de goma e incorpora en forma envolvente la harina.

Acomoda la preparación en un molde de rosca (preferentemente desarmable) sin engrasar si tu molde es de teflón o de silicón.

Hornear el pastel a 175°c por 35/40 minutos aprox.

Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Coloca el pastel en un plato extendido o una base para decorar con las frutas al centro.

TIPS

El sabor lo puedes variar si agregas especias en polvo u otros aromas, como cáscara de limón o naranja. También puedes enriquecer la mezcla con pasas, arándanos, o chips de chocolate.

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