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Receta de Pastel de Blueberry con Limón
Receta

Pastel de Blueberry con Limón

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Prepara este divertido y delicioso pastel de mora azul con limón, una original y exquisita combinación de sabores, elaborado, con un delicioso relleno de queso crema y un suave betún con un acabado perfecto que sólo Bounty® puede darte.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de leche para el buttermilk
  • 1 cucharada de jugo de limón para el buttermilk
  • 1 taza de mantequilla (230 gramos)
  • 1 1/4 tazas de azúcar para el pastel
  • 4 piezas de huevo para el pastel
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para el pastel
  • 3 tazas de harina para el pastel
  • 1 cucharada de polvo para hornear para el pastel
  • 1/2 cucharadita de sal para el pastel
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo para el pastel
  • 1 1/2 tazas de mora azul para el pastel
  • 2 cucharadas de harina para el pastel
  • 3 paquetes de queso crema para el relleno
  • 11/2 de barrita de mantequilla para el relleno
  • 1/2 taza de azúcar glass para el relleno
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo para el relleno
  • 1 cucharada de jugo de limón para el relleno
  • 200 gramos de manteca vegetal para el betún
  • 2 barritas de mantequilla para el betún
  • 3 tazas de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharada de ralladura de limón para el betún
  • 1 pieza de limón para decorar (cortado en cuartos)
  • 1/2 taza de mora para decorar
  • suficiente de flor comestibles

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    Mezcla la leche con el jugo de limón hasta integrar. Reserva.
    Para el pastel: bate 5 minutos la mantequilla con el azúcar. Agrega los huevos, la esencia de vainilla, la harina, el polvo para hornear, la sal, la ralladura de limón, bate 7 minutos más.
    Mezcla las moras con la harina y agrega a la preparación anterior, bate por 1 minuto más sólo para integrar.
    Vierte la mezcla en tres moldes desmoldables del mismo tamaño, hornea por 20 minutos. Deja enfriar y reserva.
    Para el relleno bate el queso con la mantequilla, el azúcar glass, la ralladura de limón amarillo y el jugo de limón.
    En una base de pastel unta un poco del relleno anterior, coloca encima una disco de pastel, agrega más relleno y repite el procedimiento.
    Para el betún: bate la manteca con la mantequilla, el azúcar glass y la ralladura de limón.
    Cubre el pastel con el betún de manteca. Alísalo con una toalla de papel absorbente Bounty®, para darle un terminado perfecto.
    Decora con flores, limón y mora azul.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel, acompañado de una taza de café.

    TIPS

    Es importante colocar harina en las moras, de esta manera no se hundirán en el pastel.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    838
    kcal
    42%
    Carbohidratos
    153
    g
    51%
    Proteínas
    9.2
    g
    18%
    Lípidos
    27.5
    g
    42%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    97.1
    g
    108%
    Colesterol
    53.8
    mg
    18%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Emma Rodríguez Sucunza
    16/07/2017 23:29:17
    Delicioso

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