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Receta de Pastel de Blueberry con Limón
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LEONARDO HERNANDEZ COVARRUBIAS


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Pastel de Blueberry con Limón

75 min
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Prepara este divertido y delicioso pastel de mora azul con limón, una original y exquisita combinación de sabores, elaborado, con un delicioso relleno de queso crema y un suave betún con un acabado perfecto que sólo Bounty® puede darte.
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Pastel de Blueberry con Limón
Prepara este divertido y delicioso pastel de mora azul con limón, una original y exquisita combinación de sabores, elaborado, con un delicioso relleno de queso crema y un suave betún con un acabado perfecto que sólo Bounty® puede darte.

Ingredientes

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  • 1 taza de leche para el buttermilk
  • 1 cucharada de jugo de limón para el buttermilk
  • 1 taza de mantequilla (230 gramos)
  • 1 1/4 tazas de azúcar para el pastel
  • 4 piezas de huevo para el pastel
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para el pastel
  • 3 tazas de harina para el pastel
  • 1 cucharada de polvo para hornear para el pastel
  • 1/2 cucharadita de sal para el pastel
  • 2 cucharadas de ralladura de limón amarillo para el pastel
  • 1 1/2 tazas de mora azul para el pastel
  • 2 cucharadas de harina para el pastel
  • 3 paquetes de queso crema para el relleno
  • 11/2 de barrita de mantequilla para el relleno
  • 1/2 taza de azúcar glass para el relleno
  • 1 cucharada de ralladura de limón amarillo para el relleno
  • 1 cucharada de jugo de limón para el relleno
  • 200 gramos de manteca vegetal para el betún
  • 2 barritas de mantequilla para el betún
  • 3 tazas de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharada de ralladura de limón para el betún
  • 1 pieza de limón para decorar (cortado en cuartos)
  • 1/2 taza de mora para decorar
  • suficiente de flor comestibles
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Pastel de Blueberry con Limón
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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Mezcla la leche con el jugo de limón hasta integrar. Reserva.
Para el pastel: bate 5 minutos la mantequilla con el azúcar. Agrega los huevos, la esencia de vainilla, la harina, el polvo para hornear, la sal, la ralladura de limón, bate 7 minutos más.
Mezcla las moras con la harina y agrega a la preparación anterior, bate por 1 minuto más sólo para integrar.
Vierte la mezcla en tres moldes desmoldables del mismo tamaño, hornea por 20 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el relleno bate el queso con la mantequilla, el azúcar glass, la ralladura de limón amarillo y el jugo de limón.
En una base de pastel unta un poco del relleno anterior, coloca encima una disco de pastel, agrega más relleno y repite el procedimiento.
Para el betún: bate la manteca con la mantequilla, el azúcar glass y la ralladura de limón.
Cubre el pastel con el betún de manteca. Alísalo con una toalla de papel absorbente Bounty®, para darle un terminado perfecto.
Decora con flores, limón y mora azul.
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TIPS

"Es importante colocar harina en las moras, de esta manera no se hundirán en el pastel."

PRESENTACIÓN

"Sobre una base de pastel, acompañado de una taza de café."

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Calificaciones (1)
Emma Rodríguez Sucunza
2017-07-16T23:29:17.00-06
Delicioso
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Blueberry con Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
838
kcal
42%
838 kcal
Carbohidratos
153
g
51%
153 g
Proteinas
9.2
g
18%
9.2 g
Lípidos
27.5
g
42%
27.5 g
Fibra dietética
8.7
g
17%
8.7 g
Azúcares
97.1
g
108%
97.1 g
Colesterol
53.8
mg
18%
53.8 mg
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