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Sophia Rivera

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4

Pastel de Cajeta

30 mins
45 mins
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Disfruta de este delicioso pastel de cajeta y nueces que te seducirá con su dulce y asombroso sabor, con un esponjadito bizcocho sabor vainilla y un dulce betún de cajeta. Este postre es ideal para compartir en momentos especiales en compañía de tus seres queridos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 2 1/2 tazas de leche de vaca
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 paquetes de queso crema, para el betún (190 g c/u)
  • 1/4 tazas de cajeta, para el betún
  • 1 taza de dulce de leche, para el relleno
  • 1/2 tazas de nuez, para el relleno
  • 1/4 tazas de cajeta, para decorar
  • 1/4 tazas de nuez, finamente picada, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate los huevos con azúcar hasta que cambien de color, agrega poco a poco la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla.
Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, bate hasta mezclar.
Vierte sobre 2 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el betún, bate 5 minutos el queso crema con la cajeta.
Arma el pastel colocando un bizcocho sobre una base giratoria, agrega dulce de leche y nueces y coloca encima el otro bizcocho. Cubre con el betún y decora con más dulce de leche y nueces. Refrigera 20 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel acompañado de una taza de café.

TIPS

El aceite le da humedad al bizcocho y lo hace más suave.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
290.5
kcal
14.53%
Carbohidrato, por diferencia
31.2
g
10.4%
Proteína
6.1
g
12.2%
Lípido total (grasa)
15.8
g
24.31%
100
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Calificaciones (14)
Fernanda Corona
09/08/2020 21:13:31
No me quedo el pastel suavecito, quedó como gelatinoso,y no se porque si seguí la receta al pie de la letra, entonces no se porque no quedo esponjosito
Cecilia Marino
31/07/2020 18:22:46
EXCELENTE Y DELICIOCIOSO
Nidia Aquino
15/07/2020 00:38:44
Quien lo ha echo
Silvia Margarita Palma Rodriguez
02/07/2019 19:01:56
Me gustó mucho la receta.
carlos fregoso
24/01/2019 12:36:28
Buen día . Haber una duda. El video dice que se debe hornear por 45 minutos y el texto dice que por 25 minutos a cual indicación hay que atender
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