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María Obregón

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Receta de Pastel de Cajeta
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Pastel de Cajeta

75 minutos
Baja
8 porciones
8
Disfruta de este delicioso pastel de cajeta y nueces que te seducirá con su dulce y asombroso sabor, con un esponjadito bizcocho sabor vainilla y un dulce betún de cajeta. Este postre es ideal para compartir en momentos especiales en compañía de tus seres queridos.

Ingredientes

  • 6 piezas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 1/2 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 paquetes de queso crema para el betún (190 g c/u)
  • 1/4 de taza de cajeta para el betún
  • 1 taza de dulce de leche para el relleno
  • 1/2 taza de nuez para el relleno
  • 1/4 de taza de cajeta para decorar
  • 1/4 de taza de nuez finamente picada, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Bate los huevos con azúcar hasta que cambien de color, agrega poco a poco la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla.
    Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, bate hasta mezclar.
    Vierte sobre 2 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
    Para el betún, bate 5 minutos el queso crema con la cajeta.
    Arma el pastel colocando un bizcocho sobre una base giratoria, agrega dulce de leche y nueces y coloca encima el otro bizcocho. Cubre con el betún y decora con más dulce de leche y nueces. Refrigera 20 minutos y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una base de pastel acompañado de una taza de café.

    TIPS

    El aceite le da humedad al bizcocho y lo hace más suave.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1068
    kcal
    53%
    Carbohidratos
    167
    g
    56%
    Proteínas
    25.5
    g
    51%
    Lípidos
    40.9
    g
    63%
    Fibra dietética
    15.8
    g
    32%
    Azúcares
    56.1
    g
    62%
    Colesterol
    79.2
    mg
    26%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (8)
    Alesol morán
    2018-06-29T09:15:07.00-06
    Se me hace agua la boca
    177048849763598
    2018-04-06T20:59:24.00-06
    Si yo lo e hecho pero de otra forma y queda riquísimo.
    Margarita Martínez
    2018-01-25T11:25:46.00-06
    Lo intente, pero creo que es demasiada harina...... sugiero un poco menos.
    Elsa Araoz
    2018-01-22T18:57:06.00-06
    Cual es el tamaño de los moldes
    Ailec Lopez
    2017-12-13T13:34:05.00-06
    A cuantos grados
    Ver más
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