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Sophia Rivera

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4

Pastel de Cajeta

30 mins
45 mins
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Disfruta de este delicioso pastel de cajeta y nueces que te seducirá con su dulce y asombroso sabor, con un esponjadito bizcocho sabor vainilla y un dulce betún de cajeta. Este postre es ideal para compartir en momentos especiales en compañía de tus seres queridos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 2 1/2 tazas de leche de vaca
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 4 paquetes de queso crema, para el betún (190 g c/u)
  • 1/4 tazas de cajeta, para el betún
  • 1 taza de dulce de leche, para el relleno
  • 1/2 tazas de nuez, para el relleno
  • 1/4 tazas de cajeta, para decorar
  • 1/4 tazas de nuez, finamente picada, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Bate los huevos con azúcar hasta que cambien de color, agrega poco a poco la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla.
Agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, bate hasta mezclar.
Vierte sobre 2 moldes previamente enharinados y engrasados, hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el betún, bate 5 minutos el queso crema con la cajeta.
Arma el pastel colocando un bizcocho sobre una base giratoria, agrega dulce de leche y nueces y coloca encima el otro bizcocho. Cubre con el betún y decora con más dulce de leche y nueces. Refrigera 20 minutos y sirve.

PRESENTACIÓN

Sobre una base de pastel acompañado de una taza de café.

TIPS

El aceite le da humedad al bizcocho y lo hace más suave.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (11)
Silvia Margarita Palma Rodriguez
02/07/2019 19:01:56
Me gustó mucho la receta.
carlos fregoso
24/01/2019 12:36:28
Buen día . Haber una duda. El video dice que se debe hornear por 45 minutos y el texto dice que por 25 minutos a cual indicación hay que atender
Emmanuel Maximiano
31/10/2018 15:58:11
👍
Ale Morán
29/06/2018 09:15:07
Se me hace agua la boca
177048849763598
06/04/2018 20:59:24
Si yo lo e hecho pero de otra forma y queda riquísimo.
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