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Receta de Pastel de Calabaza Relleno de Cheesecake
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Pastel de Calabaza Relleno de Cheesecake

120 minutos
Baja
12 porciones
6
Aprovecha la temporada de calabazas y prepara este delicioso pastel de calabaza especiado, ideal para este otoño con un espectacular relleno de cheesecake, cubierto de un cremosito betún de queso crema, es completamente exquisito.

Ingredientes

  • 6 piezas de huevo
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 1/4 tazas de puré de calabaza
  • 3 1/4 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 paquetes de queso crema para el cheesecake
  • 1/2 taza de crema para batir para el cheesecake
  • 1 lata de leche condensada para el cheesecake
  • 1 cucharadita de vainilla para el cheesecake
  • 14 gramos de grenetina para el cheesecake
  • 2 paquetes de queso crema para el betún
  • 1/4 de taza de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharadita de vainilla para el betún
  • al gusto de nuez para decorar

    Preparación

    Para el pastel, bate por 8 minutos los huevos con el azúcar hasta que cambien de color, agrega el puré de calabaza.
    Agrega los polvos poco a poco, el jengibre, la nuez moscada, la canela y bate hasta incorporar.
    Vierte la mezcla sobre dos moldes de pastel previamente engrasados y enharinados, hornea en tu Smart Oven Hot BlastTM de Samsung por 20 minutos con la función “combi” a 300° F.
    Para el cheesecake, bate 5 minutos el queso crema con la crema para batir, la leche condensada, la esencia de vainilla, añade en forma de hilo la grenetina. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
    Vierte el cheesecake sobre una base de bizcocho, enfría 1 hora en tu refrigerador Black Stainless de Samsung o hasta que cuaje. Coloca el encima el otro bizcocho.
    Para el betún, bate 5 minutos el queso con el azúcar y la esencia de vainilla.
    Con ayuda de una espátula, cubre el pastel con el betún y coloca nueces en los bordes.
    Coloca sobre una manga pastelera el resto del betún, decora con duya rizada formando rosas en la parte superior del pastel. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Una rebanada acompañada de una taza de té.

    TIPS

    El puré de calabaza le aporta humedad al pan lo cual lo hace muy suave.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    439
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    99.5
    g
    33%
    Proteínas
    9.9
    g
    20%
    Lípidos
    5.6
    g
    8.6%
    Fibra dietética
    9.1
    g
    18%
    Azúcares
    48.7
    g
    54%
    Colesterol
    13.7
    mg
    4.6%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Alberto Martínez
    2018-01-19T14:22:36.00-06
    Dios mio, esto tengo que hacerlo, Qué pasada! Tiene que estar de muerte mortal!
    Juan Cruz
    2017-11-11T22:57:56.00-06
    Esta receta está bien piocha
    adriana maria garcia
    2017-11-09T20:43:08.00-06
    Buenisima
    Magdalena Rangel Magaña
    2017-11-09T10:41:02.00-06
    Supongo que también quedaría con zanahoria?
    Fernanda Casares
    2017-11-09T09:52:46.00-06
    Si no tengo el horno Samsung cuánto tiempo en horno normal y a que temperatura? Sean más generales para que todos podamos ha de las recetas pro favor.
    Ver más
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