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Pastel de Cereza

90 minutos
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Este Pastel de Cereza es lo que en Estados Unidos llaman un "Cobler" o Pastel de Frutas. Las frutas ideales para este tipo de pastel son las de estación.
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Pastel de Cereza
Este Pastel de Cereza es lo que en Estados Unidos llaman un "Cobler" o Pastel de Frutas. Las frutas ideales para este tipo de pastel son las de estación.

Ingredientes

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  • 3 tazas de cerezas
  • 3 tazas de frambuesa
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de sal
  • 1 limón su jugo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de media crema
  • helados de vainilla para acompañar
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Pastel de Cereza

Preparación

Pre caliente el horno a 200 grados centígrados.
En un recipiente hondo grande mezcle las cerezas, las frambuesas, el azúcar, la maicena, el jugo de limón, y una pizca de sal. Combine con una cuchara de madera.
Vierta esta mezcla en un recipiente para hornear de aprox. 20 x 20 cm.
En otro recipiente hondo mezcle el harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, y el polvo para hornear.
Utilizando sus manos mezcle la mantequilla con el harina hasta que se obtenga una consistencia como de arena húmeda.
Agregue la media crema y mezcle bien hasta obtener una masa.
Ponga un poco de harina en sus manos y forme con la masa 9 cuadrádos de aprox. 5 cm.
Coloque los cuadrados sobre la mezcla de cereza y frambuesa.
Si quiere puede pintar los cuadrados con un poco de huevo con agua para que se dorén y quedén cafesitos.
Hornee el pastel hasta que los cuadrados estén dorados, aprox. 10 minutos. Retire del horno y permita que se enfrie el pastel antes de servir.
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TIPS

"Este Pastel de Cereza es lo que en Estados Unidos llaman un "Cobler" o Pastel de Frutas. Las frutas ideales para este tipo de pastel son las de estación."

PRESENTACIÓN

"Acompañe el pastel de helado de vainilla. "

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Calificaciones (2)
Eva Alejandra
2017-10-19T20:02:54.00-06
Delicioso en verdad
Rodolfo Vera
2015-10-28T11:23:10.00-06
A través de Android Se ve de lujo ¿se puede agregar un toque de vainilla cuando se esta haciendo la mezcla para la masa?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Cereza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
428
kcal
21%
428 kcal
Carbohidratos
80.9
g
27%
80.9 g
Proteínas
8.2
g
16%
8.2 g
Lípidos
12.2
g
19%
12.2 g
Fibra dietética
11.9
g
24%
11.9 g
Azúcares
35.5
g
39%
35.5 g
Colesterol
29.0
mg
9.7%
29.0 mg
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