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Caliente la mantequilla en una sartén grande (en este sartén cocinará el pastel) a fuego moderado. Reduzca el fuego a bajo y espolvorear azúcar morena de manera uniforme sobre la mantequilla, cocine por 3 minutos adicionales. Retire el sartén del fuego.
Tome los chabacanos y corte a la mitad. Acomode los chabacanos sobre la mantequilla.
En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear, la levadura, y la sal.
Bata la mantequilla, el azúcar y los extractos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la masa quede esponjosa, de 2 a 3 minutos. Agrega los huevos 1 a la vez, y luego bata hasta que la mezcla esté cremosa y se haya duplicado en volumen, 2 a 3 minutos.
Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados.
En un recipiente mezcle la leche con el jugo de limón.
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de harina, y la leche con limón, bata por 3 minutos más.
Vierta la masa sobre el sartén con la mantequilla y los chabacanos y esparza uniformemente con una cuchara.
Hornee el pastel de 40 a 45 minutos o hasta que al inster un palillo este salga limpio.
Retire el pastel de horno y con mucha precaución ponga un plato sobre el y voltee el pastel para retirar del sartén.
PRESENTACIÓN
Sirva con un helado de vainilla.
TIPS
Excelente pastel para acompañar un café con amigos.
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Calificaciones(2)
Rocío Delgado Morelos
05/11/2014 10:19:21
La prepararé , se antoja.
Una receta muy original.
Esmeralda Witron
16/02/2013 08:30:38
delicio
ninguna
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