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Receta de Pastel de Chabacano
Kiwilimón

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Receta
1

Pastel de Chabacano

120 minutos
Baja
8 porciones
2
Un delicioso pastel de chabacanos frescos, excelente para acompañar una tarde de café con los amigos o para llevar de postre a una fiesta.

Ingredientes

  • 1 2/3 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharada de esencia de almendra
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de leche entera
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 10 chabacanos deshidratado
  • 3/4 de taza de azúcar morena

    Preparación

    Caliente la mantequilla en una sartén grande (en este sartén cocinará el pastel) a fuego moderado. Reduzca el fuego a bajo y espolvorear azúcar morena de manera uniforme sobre la mantequilla, cocine por 3 minutos adicionales. Retire el sartén del fuego.
    Tome los chabacanos y corte a la mitad. Acomode los chabacanos sobre la mantequilla.
    En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear, la levadura, y la sal.
    Bata la mantequilla, el azúcar y los extractos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la masa quede esponjosa, de 2 a 3 minutos. Agrega los huevos 1 a la vez, y luego bata hasta que la mezcla esté cremosa y se haya duplicado en volumen, 2 a 3 minutos.
    Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados.
    En un recipiente mezcle la leche con el jugo de limón.
    Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de harina, y la leche con limón, bata por 3 minutos más.
    Vierta la masa sobre el sartén con la mantequilla y los chabacanos y esparza uniformemente con una cuchara.
    Hornee el pastel de 40 a 45 minutos o hasta que al inster un palillo este salga limpio.
    Retire el pastel de horno y con mucha precaución ponga un plato sobre el y voltee el pastel para retirar del sartén.

    PRESENTACIÓN

    Sirva con un helado de vainilla.

    TIPS

    Excelente pastel para acompañar un café con amigos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1117
    kcal
    56%
    Carbohidratos
    254
    g
    85%
    Proteínas
    15.8
    g
    32%
    Lípidos
    2.8
    g
    4.3%
    Fibra dietética
    19.2
    g
    38%
    Azúcares
    47.3
    g
    53%
    Colesterol
    55.8
    mg
    19%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Rocío Delgado Morelos
    2014-11-05T10:19:21.00-06
    La prepararé , se antoja. Una receta muy original.
    Esmeralda Witron
    2013-02-16T08:30:38.00-06
    delicio ninguna
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