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Pastel de Chabacano

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Un delicioso pastel de chabacanos frescos, excelente para acompañar una tarde de café con los amigos o para llevar de postre a una fiesta.
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Diana Gonzalez
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Pastel de Chabacano
Un delicioso pastel de chabacanos frescos, excelente para acompañar una tarde de café con los amigos o para llevar de postre a una fiesta.

Ingredientes

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  • 1 2/3 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de levadura
  • 1/2 cucharada de sal
  • 2 barras de mantequilla sin sal
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharada de esencia de almendra
  • 2 huevos
  • 3/4 de taza de leche entera
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 10 chabacanos deshidratado
  • 3/4 de taza de azúcar morena
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Pastel de Chabacano

Preparación

Caliente la mantequilla en una sartén grande (en este sartén cocinará el pastel) a fuego moderado. Reduzca el fuego a bajo y espolvorear azúcar morena de manera uniforme sobre la mantequilla, cocine por 3 minutos adicionales. Retire el sartén del fuego.
Tome los chabacanos y corte a la mitad. Acomode los chabacanos sobre la mantequilla.
En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear, la levadura, y la sal.
Bata la mantequilla, el azúcar y los extractos con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la masa quede esponjosa, de 2 a 3 minutos. Agrega los huevos 1 a la vez, y luego bata hasta que la mezcla esté cremosa y se haya duplicado en volumen, 2 a 3 minutos.
Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados.
En un recipiente mezcle la leche con el jugo de limón.
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue la mezcla de harina, y la leche con limón, bata por 3 minutos más.
Vierta la masa sobre el sartén con la mantequilla y los chabacanos y esparza uniformemente con una cuchara.
Hornee el pastel de 40 a 45 minutos o hasta que al inster un palillo este salga limpio.
Retire el pastel de horno y con mucha precaución ponga un plato sobre el y voltee el pastel para retirar del sartén.
Diana

Diana Gonzalez

TIPS

"Excelente pastel para acompañar un café con amigos."

PRESENTACIÓN

"Sirva con un helado de vainilla."

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Calificaciones (2)
Rocio Delgado
2014-11-05T10:19:21.00-06
La prepararé , se antoja. Una receta muy original.
esmeralda witron
2013-02-16T08:30:38.00-06
delicio ninguna
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chabacano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1117
kcal
56%
1117 kcal
Carbohidratos
254
g
85%
254 g
Proteinas
15.8
g
32%
15.8 g
Lípidos
2.8
g
4.3%
2.8 g
Fibra dietética
19.2
g
38%
19.2 g
Azúcares
47.3
g
53%
47.3 g
Colesterol
55.8
mg
19%
55.8 mg
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