x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo
Teresa

Teresa Ponce

Receta de Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo
Teresa

Teresa Ponce

Receta de Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo
Teresa

Teresa Ponce

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Pastel de Chocolate con Betún de Caramelo

75 minutos
Baja
8 porciones
3
¡Esta recta de pastel de chocolate con betún de caramelo es irresistiblemente deliciosa! Esponjosito bizcocho con intenso sabor a chocolate con un dulce relleno de caramelo, nueces troceadas y chocolate derretido.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3/4 de taza de cocoa
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de aceite
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de azúcar para el betún
  • 90 gramos de mantequilla para el betún, cortada en cubos
  • 3/4 de taza de crema para batir para el betún
  • 3 tazas de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharada de leche para el betún
  • 1 taza de nuez pecana picadas y tostadas; para decorar
  • 1/4 de taza de chocolate

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina 2 moldes para pastel de 20 cm de diámetro.
    Para el pastel, en un bowl mezcla todos los secos. Reserva.
    En la batidora , bate los huevos con la leche, el aceite y la vainilla. Agrega poco a poco los secos sin dejar de batir, hasta incorporar.
    Vierte la mezcla en los moldes y hornea alrededor de 30 minutos o hasta que estén cocidos. Enfría y desmolda. Empareja y corta en mitades para formar 4 pisos.
    Para el betún, en una ollita a fuego bajo derrite el azúcar y cocina sin mover hasta que tenga un color ámbar. Agrega la mantequilla y cocina 4 minutos o hasta que se derrita.
    Apaga y agrega la crema para batir, mezcla hasta incorporar. Enfría.
    Coloca la salsa de caramelo en un bowl y agrega poco a poco el azúcar glass y la leche, bate hasta obtener un betún.
    Arma el pastel colocando una capa de pastel, betún de caramelo y nueces. Repite hasta terminar. Decora con más betún, el chocolate derretido y nueces picadas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1521
    kcal
    76%
    Carbohidratos
    232
    g
    77%
    Proteínas
    16.8
    g
    34%
    Lípidos
    76.6
    g
    118%
    Fibra dietética
    17.6
    g
    35%
    Azúcares
    163
    g
    181%
    Colesterol
    56.8
    mg
    19%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Sofi Tla
    2017-04-04T16:00:39.00-06
    Muy bieeen
    Lorenza Avila
    2016-12-02T13:58:46.00-06
    DELICIOSA!
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD