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Pastel de Chocolate de Cumpleaños

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Este es el clásico pastel de chocolate de cumpleaños que va preparado con un betún de chocolate. Es muy sencillo de hacer y quedarán sorprendidos por su sabor. Prepara esta deliciosa receta, será el mejor regalo del cumpleañero.

Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de azúcar
  • 113 gramos de chocolate semi-amargo picado
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulces
  • 1 1/2 tazas de crema agria a temperatura ambiente

    Preparación

    Precaliente el horno a 375ºF.
    En una olla mezcle el azúcar, chocolate, mantequilla y agua sobre fuego medio-alto. Revuelve ocasionalmente hasta que todo este incorporado. Quite del fuego y deje enfriar.
    Mientras tanto, cierna el harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
    Mezcle la leche con el vinagre en un plato hondo chico.
    Engrase un molde redondo de pastel con mantequilla y espolvoree con harina.
    Cuando el chocolate se haya enfriado un poco, agregue la mezcla de leche y los huevos. Revuelva bien y agregue los ingredientes secos (la harina, etc). Una vez que esté bien incorporado, agregue la vainilla y revuelva.
    Ponga la mezcla sobre el molde preparado. Hornee hasta que un palillo salga limpio, entre 30-35 minutos.
    Deje que repose durante 10 minutos cuando salga del horno y desmolde. (Tenga mucho cuidado porque el pastel se puede romper, asegúrese de tener mucho cuidado al sacarlo).
    Para preparar el betún derrita las chispas de chocolate a baño maría. Deje que se enfríen un poco y agregue 1/4 de taza de la crema agria. Revuelva y siga agregando 1/4 de taza hasta que tenga la consistencia y sabor deseado.
    Puedes decorar el pastel con el betún o cortarlo en dos y ponerle betún en el centro.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    755
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    117
    g
    39%
    Proteínas
    11.6
    g
    23%
    Lípidos
    32.4
    g
    50%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    75.2
    g
    84%
    Colesterol
    59.4
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (12)
    veronica de la Torre Gomez
    29/01/2018 17:08:44
    Espero me salga se ve delicioso
    Yajaira GarciA
    19/09/2016 22:18:26
    A través de iOS Muy burns
    Rebe Delao
    16/02/2015 01:53:21
    PASTEL DE CHOCOLATE DE CUMPLEAÑOS ME GUSTA
    yormary lozada
    03/01/2014 14:12:21
    que es la crema agria quien me dice que es la crema agria en venezuela?????
    Anónimo
    26/06/2013 20:54:08
    muy bueno yo lo prepare y quedo muy bueno ninguna, esta exelente
    Ver más

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