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Victoria Cherniag Ruiz
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Receta de Pastel de Chocolate de Cumpleaños
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10

Pastel de Chocolate de Cumpleaños

50 minutos
Baja
10 porciones
12
Este es el clásico pastel de chocolate de cumpleaños que va preparado con un betún de chocolate. Es muy sencillo de hacer y quedarán sorprendidos por su sabor. Prepara esta deliciosa receta, será el mejor regalo del cumpleañero.
Conoce más sobre Victoria Cherniag Ruiz

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar
  • 113 gramos de chocolate semi-amargo picado
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 2 piezas de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulces
  • 1 1/2 tazas de crema agria a temperatura ambiente

    Preparación

    Precaliente el horno a 375ºF.
    En una olla mezcle el azúcar, chocolate, mantequilla y agua sobre fuego medio-alto. Revuelve ocasionalmente hasta que todo este incorporado. Quite del fuego y deje enfriar.
    Mientras tanto, cierna el harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
    Mezcle la leche con el vinagre en un plato hondo chico.
    Engrase un molde redondo de pastel con mantequilla y espolvoree con harina.
    Cuando el chocolate se haya enfriado un poco, agregue la mezcla de leche y los huevos. Revuelva bien y agregue los ingredientes secos (la harina, etc). Una vez que esté bien incorporado, agregue la vainilla y revuelva.
    Ponga la mezcla sobre el molde preparado. Hornee hasta que un palillo salga limpio, entre 30-35 minutos.
    Deje que repose durante 10 minutos cuando salga del horno y desmolde. (Tenga mucho cuidado porque el pastel se puede romper, asegúrese de tener mucho cuidado al sacarlo).
    Para preparar el betún derrita las chispas de chocolate a baño maría. Deje que se enfríen un poco y agregue 1/4 de taza de la crema agria. Revuelva y siga agregando 1/4 de taza hasta que tenga la consistencia y sabor deseado.
    Puedes decorar el pastel con el betún o cortarlo en dos y ponerle betún en el centro.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    755
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    117
    g
    39%
    Proteínas
    11.6
    g
    23%
    Lípidos
    32.4
    g
    50%
    Fibra dietética
    7.4
    g
    15%
    Azúcares
    75.2
    g
    84%
    Colesterol
    59.4
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (12)
    veronica de la Torre Gomez
    2018-01-29T17:08:44.00-06
    Espero me salga se ve delicioso
    Yajaira GarciA
    2016-09-19T22:18:26.00-06
    A través de iOS Muy burns
    Rebe Delao
    2015-02-16T01:53:21.00-06
    PASTEL DE CHOCOLATE DE CUMPLEAÑOS ME GUSTA
    yormary lozada
    2014-01-03T14:12:21.00-06
    que es la crema agria quien me dice que es la crema agria en venezuela?????
    Anónimo
    2013-06-26T20:54:08.00-06
    muy bueno yo lo prepare y quedo muy bueno ninguna, esta exelente
    Ver más
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