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Lorenza Ávila

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Receta de Pastel de Chocolate Glaseado
Receta

Pastel de Chocolate Glaseado

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Este pastel de chocolate es muy sencillo de preparar y lleva un glaseado de chocolate con leche muy bueno. Lo puedes cubrir todo o solo formar rayas con el betún encima.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de agua, hirviendo
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 tazas de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de aceite
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 barra de mantequilla, 90 gramos para el betún
  • 1/2 tazas de cocoa, para el betún
  • 1 taza de azúcar glass, para el betún
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, H-E.-B para el betún
  • 1/4 tazas de leche evaporada, (para el betún)

Preparación

Prepare el café. Mezcle las cucharadita de café instantáneo con el agua hirviendo y deje enfriar.
En una cacerola ponga a hervir la leche y agregue una cucharada de vinagre cuando hierva. Deje enfriar.
En un recipiente mezcle el harina, azúcar, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Cierna todo al menos dos veces.
Agregue los huevos, cafe, leche cortada, aceite y vainilla. Bata todo a velocidad media por dos minutos hasta que se mezcle bien.
Engrase un molde para pastel redondo y prenda el horno a 200 grados.
Rellene el molde con la mezcla y hornee durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla.
Prepare el betún: acreme la mantequilla con una batidora hasta que este cremosa, agregue el coca, vainilla, azúcar glass y la leche poco a poco hasta que tenga una consistencia espesa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Rebe Delao
20/01/2015 22:32:23
PASTEL DE CHOCOLATE GLASEADO Se ve riquicimo 

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