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Lorenza Ávila

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Receta de Pastel de Chocolate Glaseado
Receta

Pastel de Chocolate Glaseado

50 min
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Este pastel de chocolate es muy sencillo de preparar y lleva un glaseado de chocolate con leche muy bueno. Lo puedes cubrir todo o solo formar rayas con el betún encima.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 barra de mantequilla 90 gramos para el betún
  • 1/2 taza de cocoa para el betún
  • 1 taza de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla H-E.-B para el betún
  • 1/4 de taza de leche evaporada (para el betún)

    Preparación

    Prepare el café. Mezcle las cucharadita de café instantáneo con el agua hirviendo y deje enfriar.
    En una cacerola ponga a hervir la leche y agregue una cucharada de vinagre cuando hierva. Deje enfriar.
    En un recipiente mezcle el harina, azúcar, cocoa, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Cierna todo al menos dos veces.
    Agregue los huevos, cafe, leche cortada, aceite y vainilla. Bata todo a velocidad media por dos minutos hasta que se mezcle bien.
    Engrase un molde para pastel redondo y prenda el horno a 200 grados.
    Rellene el molde con la mezcla y hornee durante 35 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla.
    Prepare el betún: acreme la mantequilla con una batidora hasta que este cremosa, agregue el coca, vainilla, azúcar glass y la leche poco a poco hasta que tenga una consistencia espesa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    636
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    122
    g
    41%
    Proteínas
    13.9
    g
    28%
    Lípidos
    19.5
    g
    30%
    Fibra dietética
    12.5
    g
    25%
    Azúcares
    74.0
    g
    82%
    Colesterol
    46.7
    mg
    16%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Rebe Delao
    20/01/2015 22:32:23
    PASTEL DE CHOCOLATE GLASEADO Se ve riquicimo 

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