Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate

Name: Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 3/4 tazas de cocoa en polvo; 3/4 tazas de harina; 1/2 cucharaditas de polvo para hornear; 1/4 cucharaditas de sal; 1 taza de azúcar; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 tazas de crema agria; 4 onzas de chocolate semi-amargo; 1/2 tazas de crema para batir

30 mins

Baja

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Lorenza Ávila

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Una receta rapida de preparar de pastel de chocolate cubierto con un glaseado de chocolate. Se le puede poner mermelada en el medio.

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Ingredientes

10 porciones

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Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.

Engrase y enharine un molde para pastel redondo.

Mezcle en un recipiente el harina, cocoa, polvo para hornear y la sal.

Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta bata la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que este esponjosa y clara.

Agregue los huevos de uno en uno.

Agregue el extracto de vainilla.

Reduzca la velocidad de la batidora a baja, y agregue el harina en dos partes, alternando con la crema agria. Comenzando y terminando con harina.

Ponga la mezcla en el molde de pastel engrasado y ornee por 30-35 minutos.

Deje enfriar por 10 minutos y desmolde.

Prepare el glaseado: ponga la crema para batir en una cacerola y hierva. Ponga el chocolate sobre un recipiente mediano. Cuando la crema hierva, agréguela al chocolate y revuelva. Deje espesar 2-3 minutos.

Coloque el pastel sobre una rejilla y cubra con el glaseado de chocolate.

Sirva el chocolate con crema batida.