Name: Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 3/4 de taza de cocoa en polvo; 3/4 de taza de harina; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 1/4 de cucharadita de sal; 1 taza de azúcar; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 taza de crema agria; 4 onzas de chocolate semi-amargo; 1/2 taza de crema para batir

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Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.

Engrase y enharine un molde para pastel redondo.

Mezcle en un recipiente el harina, cocoa, polvo para hornear y la sal.

Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta bata la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que este esponjosa y clara.

Agregue los huevos de uno en uno.

Agregue el extracto de vainilla.

Reduzca la velocidad de la batidora a baja, y agregue el harina en dos partes, alternando con la crema agria. Comenzando y terminando con harina.

Ponga la mezcla en el molde de pastel engrasado y ornee por 30-35 minutos.

Deje enfriar por 10 minutos y desmolde.

Prepare el glaseado: ponga la crema para batir en una cacerola y hierva. Ponga el chocolate sobre un recipiente mediano. Cuando la crema hierva, agréguela al chocolate y revuelva. Deje espesar 2-3 minutos.

Coloque el pastel sobre una rejilla y cubra con el glaseado de chocolate.

Sirva el chocolate con crema batida.

Lorenza Ávila

Lorenza Ávila

Lorenza Ávila

Mariana Figueroa

Mariana Figueroa

Dilia Vazquez Santamaria

Rafael De La Rosa

Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate

Ingredientes

Preparación

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