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Receta de Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate
Receta

Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate

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Una receta rapida de preparar de pastel de chocolate cubierto con un glaseado de chocolate. Se le puede poner mermelada en el medio.
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Ingredientes

10 porciones
  • 3/4 tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 tazas de cocoa en polvo
  • 3/4 tazas de harina
  • 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 tazas de crema agria
  • 4 onzas de chocolate semi-amargo
  • 1/2 tazas de crema para batir

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.
Engrase y enharine un molde para pastel redondo.
Mezcle en un recipiente el harina, cocoa, polvo para hornear y la sal.
Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta bata la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que este esponjosa y clara.
Agregue los huevos de uno en uno.
Agregue el extracto de vainilla.
Reduzca la velocidad de la batidora a baja, y agregue el harina en dos partes, alternando con la crema agria. Comenzando y terminando con harina.
Ponga la mezcla en el molde de pastel engrasado y ornee por 30-35 minutos.
Deje enfriar por 10 minutos y desmolde.
Prepare el glaseado: ponga la crema para batir en una cacerola y hierva. Ponga el chocolate sobre un recipiente mediano. Cuando la crema hierva, agréguela al chocolate y revuelva. Deje espesar 2-3 minutos.
Coloque el pastel sobre una rejilla y cubra con el glaseado de chocolate.
Sirva el chocolate con crema batida.

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Cony Noguchi
26/08/2019 08:44:09
Muy bueno gracias
Maria Diaz
18/09/2018 10:44:09
Pregunta ¿El chocolate amargo para el glaseado no se tiene que fundir antes de incorporar a la crema?
Almis Quirarte
16/10/2017 11:12:21
Se ve muy rico
Andrea Ponce
16/05/2016 21:35:34
Ayuda! ¿Por qué puedo sustituir la crema agria?
Angélica Rodríguez
14/05/2016 18:18:38
A través de Android Me encanto
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