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Receta de Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate
Receta

Pastel de Chocolate Glaseado con Chocolate

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Una receta rapida de preparar de pastel de chocolate cubierto con un glaseado de chocolate. Se le puede poner mermelada en el medio.
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Ingredientes

10 porciones
  • 3/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de cocoa en polvo
  • 3/4 de taza de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de crema agria
  • 4 onzas de chocolate semi-amargo
  • 1/2 taza de crema para batir

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados.
    Engrase y enharine un molde para pastel redondo.
    Mezcle en un recipiente el harina, cocoa, polvo para hornear y la sal.
    Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta bata la mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que este esponjosa y clara.
    Agregue los huevos de uno en uno.
    Agregue el extracto de vainilla.
    Reduzca la velocidad de la batidora a baja, y agregue el harina en dos partes, alternando con la crema agria. Comenzando y terminando con harina.
    Ponga la mezcla en el molde de pastel engrasado y ornee por 30-35 minutos.
    Deje enfriar por 10 minutos y desmolde.
    Prepare el glaseado: ponga la crema para batir en una cacerola y hierva. Ponga el chocolate sobre un recipiente mediano. Cuando la crema hierva, agréguela al chocolate y revuelva. Deje espesar 2-3 minutos.
    Coloque el pastel sobre una rejilla y cubra con el glaseado de chocolate.
    Sirva el chocolate con crema batida.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    503
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    53.2
    g
    18%
    Proteínas
    10.1
    g
    20%
    Lípidos
    31.5
    g
    49%
    Fibra dietética
    6.5
    g
    13%
    Azúcares
    30.3
    g
    34%
    Colesterol
    132
    mg
    44%
    Esha
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    Calificaciones (14)
    Maria Diaz
    18/09/2018 10:44:09
    Pregunta ¿El chocolate amargo para el glaseado no se tiene que fundir antes de incorporar a la crema?
    Almis Quirarte
    16/10/2017 11:12:21
    Se ve muy rico
    Andrea Ponce
    16/05/2016 21:35:34
    Ayuda! ¿Por qué puedo sustituir la crema agria?
    Angélica Rodríguez
    14/05/2016 18:18:38
    A través de Android Me encanto
    Lizeth Carranza
    01/02/2016 18:32:02
    A través de Android ¡Quedó delicioso! Muy esponjoso, gracias por compartir la receta :)
    Ver más

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