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Pastel de Chocolate Maria Elena

75 min
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Rico pastel de chocolate decorado con betún. Esta receta es excelente para preparar en ocasiones especiales como cumpleaños, ya que es el pastel perfecto para compartir en compañia de todos. Su esponjoso pan y delicioso sabor a chocolate te conquistarán.
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Pastel de Chocolate Maria Elena
Rico pastel de chocolate decorado con betún. Esta receta es excelente para preparar en ocasiones especiales como cumpleaños, ya que es el pastel perfecto para compartir en compañia de todos. Su esponjoso pan y delicioso sabor a chocolate te conquistarán.

Ingredientes

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  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina
  • 6 cucharadas de cocoa Hersheys
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de leche
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glass
  • 3/4 de barrita de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 vaso de ron o leche
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3 cucharadas de cocoa cernida
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Pastel de Chocolate Maria Elena

Preparación

Calentar horno a 350ºF. Con batidora acremar los 250 gr. de mantequilla, agregar los 250 gr. de azúcar y las 5 yemas de una en una hasta tener una pasta suave.
Cernir los ingredientes secos: 250 gr. harina, 6 cucharadas de cocoa y 3 cucharadas de royal. E incorporar a la mezcla de mantequilla.
Alternando con la taza de leche y la cucharada de vainilla. Al final batir las 5 claras a punto de turrón e incorporarlas a la mezcla.
Dividir la mezcla en 2 moldes redondos engrasados y enharinados. Hornear por 45 o 60 minutos, hasta que al introducir un palillo éste salga seco.
Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente.
Para el betún: Batir 3/4 de barrita de mantequilla hasta acremar, agregar azúcar glass cernida con cocoa, 1 huevo, leche o ron y una cucharada de vainilla.
Colocar un pastel en el platón, untar con betún y poner la otra capa de pastel. Untar los lados y por último la parte de arriba, decorando de manera bonita.
Emilia

Emilia Molinari

TIPS

"También queda rico si se pone entre las dos capas de pastel, mermelada de fresa."

PRESENTACIÓN

"Queda muy bonito para un cumpleaños. Se puede espolvorear con granillo de chocolate."

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Calificaciones (10)
Luz Pineda
2016-05-25T15:33:06.00-06
A través de iOS Quedó Deli de dulce excelente
Nelson Croes
2016-03-25T13:17:34.00-06
A través de Android Falta la lista de ingredientes
Anónimo
2014-10-06T08:17:46.00-06
Duda sobre medidas Hola, a cuanto equivale una 'copa' ? 
mari salazar
2013-10-06T13:30:50.00-06
:3 Se ve ¡DELICIOSO!
Alicia Alicia
2013-06-14T19:51:55.00-06
me encantan los pasteles de chocolate gracias por sus recetas no tengo critica
Ver más
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate Maria Elena

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
703
kcal
35%
703 kcal
Carbohidratos
84.5
g
28%
84.5 g
Proteinas
8.9
g
18%
8.9 g
Lípidos
21.8
g
34%
21.8 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
59.8
g
66%
59.8 g
Colesterol
156
mg
52%
156 mg
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