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Pastel de Chocolate sin Harina

60 min
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Con menos de 5 ingredientes puedes preparar este exquisito pastel de chocolate sin harina. Es ideal para celiacos o para comer un pastel de chocolate bajo en carbohiratos.
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Pastel de Chocolate sin Harina
Con menos de 5 ingredientes puedes preparar este exquisito pastel de chocolate sin harina. Es ideal para celiacos o para comer un pastel de chocolate bajo en carbohiratos.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de chocolate amargo picado en trozos chicos
  • 115 gramos de mantequilla
  • 9 piezas de huevo grandes, separadas las yemas de las claras
  • 2 tazas de azúcar
  • al gusto de azúcar glass para decorar
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Pastel de Chocolate sin Harina

Preparación

Precaliente el horno a 350 F o 180°C. Engrase un molde desarmable de 23 cm.
Ponga el chocolate y la mantequilla a derretir en baño maría y deje que se derritan. Tenga cuidado de que no se quemen y revuelva de vez en cuando.
Mientras tanto, bata las yemas de huevo con el azúcar con una batidora hasta que tomen un color amarillo pálido. Agregue un poco de la mezcla de chocolate y mantequilla derretida y revuelva. Luego agregue el resto de la mezcla de chocolate y revuelva.
Bata las claras de huevo en una batidora hasta que se formen picos duros, y con movimientos envolventes mezcle con la mezcla de chocolate.
Ponga la mezcla en el molde engrasado y hornee hasta que el pastel esté cocido y empiece a formar grietas arriba. Como 20-25 minutos.
Deje enfriar sobre una rejilla por 10 minutos y desmolde.
Espolvoree con azúcar glass.
Valentina

Valentina Villegas Flores

PRESENTACIÓN

"Sirva con helado de vainilla o crema batida y unas frambuesas."

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Calificaciones (4)
Anónimo
2016-05-04T14:16:11.00-06
http://www.kiwilimon.com/receta/postres/pastel-de-chocolate-sin-harina para los que no consiguen harina 

Francisco de Jesus Peña L
2015-06-01T14:00:35.00-06
Facil y bueno Queda muy bueno
Anónimo
2015-05-28T16:10:11.00-06
DUDA no me quedo claro lo del azucar,  es 4 quintos de taza de azucar o de 4 a 5 tazas de azucar, es super diabetico con tanto chocolate!! no?
Anali Miranda Adame
2015-02-11T19:48:52.00-06
Súper rico Sencillo y se ve delicioso
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Chocolate sin Harina

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
608
kcal
30%
608 kcal
Carbohidratos
96.9
g
32%
96.9 g
Proteinas
4.8
g
9.6%
4.8 g
Lípidos
33.5
g
52%
33.5 g
Fibra dietética
4.7
g
9.4%
4.7 g
Azúcares
87.5
g
97%
87.5 g
Colesterol
30.9
mg
10%
30.9 mg
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