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Lorenza Ávila

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Pastel de Chocolate sin Lácteos

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Prepara el mejor Pastel de Chocolate sin Lácteos. Esta deliciosa receta te encantará, ya que el bizcocho es muy húmedo a pesar de no tener huevo. Lo mejor de este pastel es que es perfecto para personas intolerantes a la lactosa y también para personas vegetarianas.

Mantén tu estilo de vida saludable con este delicioso Pastel de Chocolate sin Lácteos. El betún de chocolate amargo y la textura "fudge" hacen que este pastel sea espectacular.¿Qué te parece ese pastel?
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de cocoa
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 2 2/3 tazas de leche de almendra
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 2/3 de taza de aceite
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de chocolate amargo fundido
  • 1 taza de chocolate en chispas
  • 1 taza de margarina vegetal para el betún
  • 2 tazas de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para el betún
  • 1 1/2 tazas de cocoa para el betún
  • al gusto de frambuesa congeladas, para decorar
  • al gusto de fresa cortadas a la mitad, para decorar
  • al gusto de pistache picados o troceados, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl cierne la harina con la cocoa, la sal, el bicarbonato y el azúcar.
En otro bowl mezcla con ayuda de un batidor globo la leche con el vinagre, el aceite y la vainilla. Incorpora los polvos poco a poco y agrega el chocolate fundido y las chispas.
Vierte la mezcla en un molde para pastel de 20 cm de diámetro engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos, retira del horno y enfría.
Para el betún, acrema en la batidora la margarina, añade el azúcar glass, la esencia de vainilla y la cocoa, bate hasta conseguir un betún suave y cremoso.
Cubre el pastel con el betún, decora con las frambuesas congeladas, las fresas y el pistache.

PRESENTACIÓN

Decora con frambuesas congeladas, fresas y pistache picado.

TIPS

Refrigera el pastel antes de untar el betún. Recuerda no desmoldar el pastel hasta que esté bien frío, porque puede cuartearse o romperse.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Fer Med
20/03/2019 13:51:50
Le pongo 4 por q no conseguí el chocolate amargo ni las chispas de chocolate amargo sin leche. Si me pudieran orientar en dónde las consigo. Gracias
samuel df
22/09/2018 09:09:03
Hola

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