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Lorenza Ávila

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Pastel de Chocolate sin Lácteos

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Prepara el mejor Pastel de Chocolate sin Lácteos. Esta deliciosa receta te encantará, ya que el bizcocho es muy húmedo a pesar de no tener huevo. Lo mejor de este pastel es que es perfecto para personas intolerantes a la lactosa y también para personas vegetarianas.

Mantén tu estilo de vida saludable con este delicioso Pastel de Chocolate sin Lácteos. El betún de chocolate amargo y la textura "fudge" hacen que este pastel sea espectacular.¿Qué te parece ese pastel?
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 1/2 tazas de harinas de trigo
  • 1/2 taza de cocoa
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar mascabada
  • 2 2/3 tazas de leche de almendra
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 2/3 de taza de aceite
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de chocolate amargo fundido
  • 1 taza de chocolate en chispas
  • 1 taza de margarina vegetal para el betún
  • 2 tazas de azúcar glass para el betún
  • 1 cucharada de esencia de vainilla para el betún
  • 1 1/2 tazas de cocoa para el betún
  • al gusto de frambuesa congeladas, para decorar
  • al gusto de fresa cortadas a la mitad, para decorar
  • al gusto de pistache picados o troceados, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C.
    En un bowl cierne la harina con la cocoa, la sal, el bicarbonato y el azúcar.
    En otro bowl mezcla con ayuda de un batidor globo la leche con el vinagre, el aceite y la vainilla. Incorpora los polvos poco a poco y agrega el chocolate fundido y las chispas.
    Vierte la mezcla en un molde para pastel de 20 cm de diámetro engrasado y enharinado, hornea durante 50 minutos, retira del horno y enfría.
    Para el betún, acrema en la batidora la margarina, añade el azúcar glass, la esencia de vainilla y la cocoa, bate hasta conseguir un betún suave y cremoso.
    Cubre el pastel con el betún, decora con las frambuesas congeladas, las fresas y el pistache.

    PRESENTACIÓN

    Decora con frambuesas congeladas, fresas y pistache picado.

    TIPS

    Refrigera el pastel antes de untar el betún. Recuerda no desmoldar el pastel hasta que esté bien frío, porque puede cuartearse o romperse.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1054
    kcal
    53%
    Carbohidratos
    173
    g
    58%
    Proteínas
    21.0
    g
    42%
    Lípidos
    49.5
    g
    76%
    Fibra dietética
    25.1
    g
    50%
    Azúcares
    93.0
    g
    103%
    Colesterol
    19.3
    mg
    6.4%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Fer Tata
    20/03/2019 13:51:50
    Le pongo 4 por q no conseguí el chocolate amargo ni las chispas de chocolate amargo sin leche. Si me pudieran orientar en dónde las consigo. Gracias
    samuel df
    22/09/2018 09:09:03
    Hola

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