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Deborah Dana

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Receta de Pastel de Chocolate y Almendras
Receta

Pastel de Chocolate y Almendras

50 min
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Esta deliciosa receta de chocolate y almendras resulta en un pastel delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 150 gramos de almendra sin cáscara y molidas
  • 110 gramos de chocolate semi-amargo
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 claras de huevo
  • azúcar glass
  • 1 cucharada de harina

Preparación

Pre-caliente el horno a 180 grados centígrados.
En una olla mediana a baño maría derrita el chocolate semi-amargo. Una vez que se haya derretido agregue la mantequilla, el azúcar y las almendras y mezcle bien.
Deje enfriar e incorpore con las claras de huevo a punto de nieve.
Prepare el molde para el pastel engrasándolo con mantequilla y espolvoreándolo con un poco de harina.
Vierta la mezcla en el molde y cocine por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo al pastel éste salga limpio.
Retire del horno y permita que el pastel se enfríe 10 minutos antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Decore el pastel con azúcar glass antes de servir.

TIPS

Puede hacer variaciones de este pastel utilizando nuez en vez de almendra.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
419
kcal
21%
Carbohidratos
33.7
g
11%
Proteínas
7.1
g
14%
Lípidos
32.5
g
50%
Fibra dietética
4.6
g
9.3%
Azúcares
24.9
g
28%
Colesterol
35.8
mg
12%
Esha
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