¡Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Precaliente el horno a 180 grados.
Engrase un molde redondo con 2 cucharadas de mantequilla.
Juntar las yemas y 1/4 de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen. Agregar vainilla y 2 cucharadas de café.
Batir claras por separado hasta que estén espumosas; ir agregando el azúcar, hasta que este a punto de turrón.
Juntar las nueces , royal y sal. Ir agregando 1/3 de la mezcla de yemas, 1/3 de la mezcla de claras y poco a poco hasta mezclarlo todo.
Poner la mezcla en los moldes y meter al horno por 30 minutos.
Dejar enfriar por 10 minutos y después desmoldarlo.
En otro recipiente juntar la crema, miel, 1 cucharadita de café y dejarlo hervir a fuego lento.
Agregar el chocolate en trocitos y 1 cucharadita de vainilla.
Revolver la mezcla del betún.
Poner el primer pastel y cubrirlo con betún, colocar el otro pastel arriba del primero y también cubrirlo con betún.
Decorar con las nueces.
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