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Receta de Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate
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Receta de Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate
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Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate

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¡Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 tazas de nuez
  • 1 1/4 cucharaditas de royal
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 6 huevos, separados
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de café instantáneo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo, Turín
  • nueces, picadas para decorar

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.
Engrase un molde redondo con 2 cucharadas de mantequilla.
Juntar las yemas y 1/4 de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen. Agregar vainilla y 2 cucharadas de café.
Batir claras por separado hasta que estén espumosas; ir agregando el azúcar, hasta que este a punto de turrón.
Juntar las nueces , royal y sal. Ir agregando 1/3 de la mezcla de yemas, 1/3 de la mezcla de claras y poco a poco hasta mezclarlo todo.
Poner la mezcla en los moldes y meter al horno por 30 minutos.
Dejar enfriar por 10 minutos y después desmoldarlo.
En otro recipiente juntar la crema, miel, 1 cucharadita de café y dejarlo hervir a fuego lento.
Agregar el chocolate en trocitos y 1 cucharadita de vainilla.
Revolver la mezcla del betún.
Poner el primer pastel y cubrirlo con betún, colocar el otro pastel arriba del primero y también cubrirlo con betún.
Decorar con las nueces.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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China Vigil
12/12/2017 07:21:49
Disculpa y el harina. Sería para esos huevos y royal . Una taza y media.
Sagui Ca
26/05/2015 22:44:20
Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
Sagui Ca
26/05/2015 10:59:00
Y en las indicaciones dice: juntar la harina, las nueces, royal y sal.
Sagui Ca
26/05/2015 10:57:30
Harina No indica la cantidad de harina lleva

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