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Receta de Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate
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Receta de Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate
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Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate

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¡Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 tazas de nuez
  • 1 1/4 cucharaditas de royal
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 6 huevos, separados
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de café instantáneo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo, Turín
  • nueces, picadas para decorar

Preparación

Precaliente el horno a 180 grados.
Engrase un molde redondo con 2 cucharadas de mantequilla.
Juntar las yemas y 1/4 de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen. Agregar vainilla y 2 cucharadas de café.
Batir claras por separado hasta que estén espumosas; ir agregando el azúcar, hasta que este a punto de turrón.
Juntar las nueces , royal y sal. Ir agregando 1/3 de la mezcla de yemas, 1/3 de la mezcla de claras y poco a poco hasta mezclarlo todo.
Poner la mezcla en los moldes y meter al horno por 30 minutos.
Dejar enfriar por 10 minutos y después desmoldarlo.
En otro recipiente juntar la crema, miel, 1 cucharadita de café y dejarlo hervir a fuego lento.
Agregar el chocolate en trocitos y 1 cucharadita de vainilla.
Revolver la mezcla del betún.
Poner el primer pastel y cubrirlo con betún, colocar el otro pastel arriba del primero y también cubrirlo con betún.
Decorar con las nueces.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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China Vigil
12/12/2017 07:21:49
Disculpa y el harina. Sería para esos huevos y royal . Una taza y media.
Sagui Ca
26/05/2015 22:44:20
Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
Sagui Ca
26/05/2015 10:59:00
Y en las indicaciones dice: juntar la harina, las nueces, royal y sal.
Sagui Ca
26/05/2015 10:57:30
Harina No indica la cantidad de harina lleva

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