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Receta de Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate
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Receta de Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate
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Pastel de Chocolate y Nueces con Betún de Chocolate

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¡Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
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Ingredientes

12 porciones
  • 3 tazas de nuez
  • 1 1/4 cucharaditas de royal
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 6 huevos separados
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharaditas de café instantáneo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo Turín
  • nueces picadas para decorar

    Preparación

    Precaliente el horno a 180 grados.
    Engrase un molde redondo con 2 cucharadas de mantequilla.
    Juntar las yemas y 1/4 de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen. Agregar vainilla y 2 cucharadas de café.
    Batir claras por separado hasta que estén espumosas; ir agregando el azúcar, hasta que este a punto de turrón.
    Juntar las nueces , royal y sal. Ir agregando 1/3 de la mezcla de yemas, 1/3 de la mezcla de claras y poco a poco hasta mezclarlo todo.
    Poner la mezcla en los moldes y meter al horno por 30 minutos.
    Dejar enfriar por 10 minutos y después desmoldarlo.
    En otro recipiente juntar la crema, miel, 1 cucharadita de café y dejarlo hervir a fuego lento.
    Agregar el chocolate en trocitos y 1 cucharadita de vainilla.
    Revolver la mezcla del betún.
    Poner el primer pastel y cubrirlo con betún, colocar el otro pastel arriba del primero y también cubrirlo con betún.
    Decorar con las nueces.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    571
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    42.7
    g
    14%
    Proteínas
    15.8
    g
    32%
    Lípidos
    41.7
    g
    64%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.1%
    Azúcares
    26.1
    g
    29%
    Colesterol
    154
    mg
    51%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    China Vigil
    12/12/2017 07:21:49
    Disculpa y el harina. Sería para esos huevos y royal . Una taza y media.
    Sagui Ca
    26/05/2015 22:44:20
    Este pastel está delicioso! No lleva harina pero las nueces y el chocolate le dan un sabor riquísimo.
    Sagui Ca
    26/05/2015 10:59:00
    Y en las indicaciones dice: juntar la harina, las nueces, royal y sal.
    Sagui Ca
    26/05/2015 10:57:30
    Harina No indica la cantidad de harina lleva

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