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Pastel de Crepas con Fresas

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Si preparas este original pastel de crepas con fresas con crema, lo vas a querer compartir con quien más quieres. Además de fácil de hacer, es muy rico porque lleva capas de crema batida aromatizada con ralladura de limón y fresas.
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1 taza de harina
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 2 huevos
  • 1/8 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 tazas de crema para batir
  • 3 cucharadas de ralladura de limón amarillo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 tazas de azúcar glass
  • 3 tazas de fresa, cortadas en láminas

Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes de las crepas hasta formar un mezcla homogénea.
Calienta una sartén a fuego medio y forma crepas hasta conseguir el número de crepas deseadas para las capas del pastel. Reserva.
En un bowl bate la crema para batir hasta que doble su volumen, agrega la ralladura de limón, el jugo de limón y el azúcar glass. Reserva.
En un plato coloca una crepa de base, unta una capa de crema batida y agrega fresas. Repite hasta formar varias capas.
Cubre todo el pastel con crema batida, decora la parte de arriba con abundantes fresas. Refrigera 1 hora, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Cubre toda la parte de arriba con fresas cortadas en láminas.

TIPS

Puedes comprar las crepas preparadas del súper y solo hacer el relleno para que sea mas rápido.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
209.5
kcal
10.48%
Carbohidrato, por diferencia
14.5
g
4.83%
Proteína
3.2
g
6.4%
Lípido total (grasa)
15.9
g
24.46%
100
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Calificaciones (21)
Ale Garza
09/06/2020 23:08:48
Para que salga el pastel alto (como en la imagen) tuve que duplicar la masa de crepas, utilicé un sartén de 24 cm. Queda bien más no delicioso, si ya te vas a comer todas esas calorías que sea en un pastel que valga la pena. No lo volveré a hacer.
Yorcelis Polo
02/06/2020 08:12:20
que rico postre
Belem B
28/03/2020 17:47:07
Se puede sustituir azúcar regular en vez de azúcar glass
Arlen Hernandez
27/08/2019 20:45:57
Chicas se puede sustituir la crema para batir pora crema que normalmente usamos ??? Ayuda
Silvia Hernandez
19/04/2019 14:29:05
Delicioso
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