Pastel de Gelatina de Mosaico

360 minutos

Baja

10 porciones

Alejandra Cota

No puedes dejar pasar este cremoso cheesecake con cubitos de gelatina de cereza y limón en su interior, que harán que al cortarlo te lleves una gran sorpresa. Es muy fácil de preparar y no necesitas hornear.

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Ingredientes

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Preparación

Procesas las galletas 5 minutos hasta obtener un polvo fino. Mezcla con la mantequilla en un bowl.

Vierte la preparación anterior en un molde para pastel y con ayuda de una cuchara, extiende y comprime para formar una base. Refrigera.

Disuelve en agua caliente la gelatina de cereza, vierte sobre un refractario y refrigera por 2 horas o hasta que cuaje. Desmolda, corta cubitos y reserva.

Repite el procedimiento anterior con la gelatina de limón.

Para el cheesecake, bate el queso crema con la crema para batir, la leche condensada, la ralladura de naranja el jugo de naranja agrega poco a poco la grenetina hidratada.

Vierte sobre la base de galletas, y agrega los cubitos de gelatina de cereza y de limón. Refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.