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Deborah Dana

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Receta de Pastel de Higos y Frambuesas
Receta

Pastel de Higos y Frambuesas

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Este rico pastel lleva muy poco ingredientes y es delicioso. Si no encuentras higos lo puedes hacer con frambuesas y moras.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 barra de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 limones, su ralladura y jugo de 1 sólo
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 tazas de frambuesa
  • 8 higos, cortados en 8s.
  • azúcar glass

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
Engrase un molde circular de 20 cm para hacer pastel y enharine un poco para que no se pegue el pastel.
En un recipiente hondo bata con una batidora eléctrica el azúcar y los huevos hasta que estén esponjosos, 2 minutos. Agrega la mantequilla y la ralladura de limón y continua batiendo. Agrega la harina, el jugo de limón y termina de batir.
Vierte la masa en el molde para el pastel y cuidadosamente coloca sobre ella las frambuesas y los higos, presiona lentamente.
Hornea el pastel en la parte inferior de tu horno por 40 minutos, luego súbelo a la parte superior y hornea por 35 minutos más. Coloca un palillo para revisar que ya esté listo.
Coloca el pastel en una rejilla para que se enfrie y con un cuchillo suelta los lados del molde y retira.

PRESENTACIÓN

Espolvorea con azúcar glass justo antes de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Claudia HG
09/08/2016 21:06:24
A través de iOS Quedo muy rico yo cambie el azúcar por stevia y la harina por harina integral

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