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Receta de Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa
Receta

Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa

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Sorprende a esa personita especial con un delicioso pastel de chocolate cubierto de betún de frambuesas, que harán de su celebración un momento especial.
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Ingredientes

8 porciones
  • 225 gramos de mantequilla, fría cortada en cubos
  • 1 1/2 tazas de Azúcar Glass Great Value®
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 360 gramos de mantequilla, para el betún
  • 3 tazas de azúcar glass, para el betún
  • 3 cucharadas de Leche Entera Great Value®, para el betún
  • 2 cucharadas de esencia de frambuesa, para el betún
  • suficiente de colorante vegetal, rosa
  • al gusto de frambuesa, para decorar
  • al gusto de mora azul, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°c
En una batidora agrega la mantequilla y acrema, añade el azúcar y agrega poco a poco los huevos.
Con ayuda de un colador añade el harina, el polvo de hornear, la cocoa en polvo y la sal, bate hasta integrar por completo.
Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado hornea por 30 minutos. Deja enfriar y reserva.
Para el betún, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega el azúcar glass, la leche, agrega la esencia de frambuesas y el colorante rosa. Coloca en una manga de repostería.
Corta el bizcocho a la mitad y rellena con el betún y coloca encima la otra capa.
Unta el resto del betún sobre el pastel hasta cubrir por completo y decora con frambuesas y moras.
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María Esther Franco Rodríguez
09/02/2018 02:12:29
Delicioso y facil de elaboración

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