Pastel de la Amistad con Cubierta de Frambuesa

40 minutos

Media

8 porciones

Superama

Sorprende a esa personita especial con un delicioso pastel de chocolate cubierto de betún de frambuesas, que harán de su celebración un momento especial.

Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180°c

En una batidora agrega la mantequilla y acrema, añade el azúcar y agrega poco a poco los huevos.

Con ayuda de un colador añade el harina, el polvo de hornear, la cocoa en polvo y la sal, bate hasta integrar por completo.

Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado y engrasado hornea por 30 minutos. Deja enfriar y reserva.

Para el betún, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega el azúcar glass, la leche, agrega la esencia de frambuesas y el colorante rosa. Coloca en una manga de repostería.

Corta el bizcocho a la mitad y rellena con el betún y coloca encima la otra capa.

Unta el resto del betún sobre el pastel hasta cubrir por completo y decora con frambuesas y moras.

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