Pastel de Limón y Yoghurt Griego FAGE Total 0%

Name: Pastel de Limón y Yoghurt Griego FAGE Total 0%
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 120 gramos de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%, para la Capa de Yogurt griego; 120 gramos de queso crema, suavizado; 1/4 tazas de azúcar; 1 huevo; 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón amarillo; 1 1/2 tazas de harina, para el Pastel; 1/2 cucharaditas de royal; 1/4 cucharaditas de bicarbonato; 1/4 cucharaditas de sal; 1/2 tazas de aceite; 3/4 tazas de azúcar; 1 huevo; 1/2 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%; 1 limón amarillo, ralladura; 1 cucharada de jugo de limón amarillo; 1/2 tazas de harina, para el topping; 1/4 tazas de azúcar; 2 cucharadas de mantequilla, fría en cubos; azúcar glass, para espolvorear

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12 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Prepara un molde con papel encerado, con un poco de papel sobresaliendo por 2 orillas.

Para la capa de Yogurt: En un bowl, mezcla el queso, yogurt, azúcar, huevo, y jugo de limón hasta que esté cremoso. Reserva.

Para el Pastel En otro bowl, mezcla, el harina, royal, bicarbonato y sal. Reserva.

Bate el azúcar y el aceite. Agrega el huevo y mezcla bien.

Agrega el Yogurt Griego, la ralladura y el jugo de limón. Bate hasta que esté cremoso.

Poco a poco agrega la mezcla de harina, no batas de más.

Con una cuchara, coloca la masa en el molde, y empareja la superficie.

Con mucho cuidado, coloca una capa de la mezcla de yogurt, sin llegar a las orillas.

Para el topping: Mezcla el harina, la mantequilla y el azúcar con un tenedor, hasta tener migajas del tamaño de un chícharo. Coloca las migajas sobre la capa de yogurt.

Hornea el pastel por 40- 45 minutos. Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass, corta en cuadros.