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Pastel de Mandarina y Cointreau
20 minutos
Media
8 porciones
1
Es un rico pastel de mandarina que contiene un licor de naranja llamado cointreau. Espero y lo puedan crear darle vida y así sabran de que les hablo cuando les digo que esta muy rico(:.
Ingredientes
Preparación
Bata los huevos con la batidora eléctrica hasta que esten espesos. Incorpore gradualmente el azúcar y batir 3 minutos mas. Añada en forma envolvente las harinas, el polvo para natilla, las almendras y la cáscara de mandarina.
Vertir en un molde redondo (22 cm), engrasado y forrado, y cocinar 30 minutos en horno moderado.Desmolde sobre rejilla de alambre y enfríar por completo.
Para hacer el relleno, combine las yemas, el azúcar,, el almidón y el cointreau en una caserola mediana. Agregue la leche evaporada poco a poco, mientras se mezcla. Revuelva hasta que hierva y espese. Enfríar a temperatura ambiente y untir con la crema.
Corte el pastel en 3 capas.
Úntelas con la mermelada y superponerlas intercalando con el relleno.
Para la cubierta, unte con la crema la superficie y los costados del pastel.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
544
kcal
27%
Carbohidratos
82.8
g
28%
Proteínas
7.1
g
14%
Lípidos
23.5
g
36%
Fibra dietética
2.7
g
5.4%
Azúcares
61.1
g
68%
Colesterol
67.9
mg
23%
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