x
ImagenReceta
Sophia

Sophia Rivera

PUBLICIDAD
4 fotos
Receta de Pastel de Mango con Crepas
Sophia

Sophia Rivera

Receta de Pastel de Mango con Crepas
Sophia

Sophia Rivera

Receta de Pastel de Mango con Crepas
Sophia

Sophia Rivera

Receta de Pastel de Mango con Crepas
Sophia

Sophia Rivera

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
4

Pastel de Mango con Crepas

106 minutos
Baja
10 porciones
1
Prepara este pastel de crepas sabor galletas marías con un toque delicioso de limón, mango y queso; cubierto con una deliciosa crema batida con un toque de ralladura de limón, decorado con mango en almíbar y menta. No necesitas horno para prepararlo, ¿qué esperas?
Conoce más sobre Sophia Rivera

Ingredientes

  • 2 tazas de nuez caramelizada para praliné
  • 4 tazas de leche para crepas
  • 1 taza de harina para crepas
  • 1/4 de taza de mantequilla fundida, para crepas
  • 1 cucharada de canela en polvo para crepas
  • 4 piezas de huevo para crepas
  • 1/2 taza de cajeta para crepas
  • 1 cucharadita de vainilla para crepas
  • 3 paquetes de galleta María 170g c/u para crepas
  • 4 tazas de queso crema para relleno
  • 1 taza de leche condensada para relleno
  • 1/4 de taza de jugo de limón amarillo para relleno
  • 1 taza de mango para relleno
  • 1 taza de mango cortado en láminas, para las capas
  • 1 taza de crema batida para decorar
  • 2 tazas de mango cortado en láminas, para decorar
  • al gusto de menta para decorar

    Preparación

    Para el praliné, licúa las nueces caramelizadas hasta obtener un polvo, reserva.
    Para las crepas, licúa la leche con la harina, la mantequilla, la canela, el huevo, la cajeta, la vainilla y las galletas hasta obtener una mezcla homogénea.
    Calienta una sartén a fuego medio y vierte un poco de la mezcla de crepas, extiende y cocina 3 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas. Repite hasta terminar con la mezcla.
    Para el relleno, licúa el queso con la leche, el jugo de limón y el mango, hasta obtener una mezcla tersa. Reserva 1/3 parte para el betún.
    Sobre una tabla o base para pastel, coloca una crepa de base, unta una capa de crema de mango, agrega láminas de mango, el polvo de praliné y repite hasta formar varias capas. Refrigera 30 minutos.
    Para el betún, en un bowl mezcla la crema batida con el relleno que reservaste, cubre el pastel con esta preparación y refrigera para que tome consistencia. Decora con las láminas de mango hasta formar una rosa y hojitas de menta. Corta y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Cubre el pastel con el betún y una flor de mango en almíbar.

    TIPS

    El praliné es de origen francés a base de almendras caramelizadas molidas, puedes conseguirlo también de nuez.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1030
    kcal
    51%
    Carbohidratos
    83.5
    g
    28%
    Proteínas
    20.9
    g
    42%
    Lípidos
    74.3
    g
    114%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    50.0
    g
    56%
    Colesterol
    172
    mg
    57%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS

    Pastel Frío de Mango

    4 Comentarios

    Pastel Ángel

    0 Comentarios

    Receta de pastel de carne

    6 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD