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Receta de Pastel de Manzana y Especias
Receta

Pastel de Manzana y Especias

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Este rico pastel de especias y manzana es ideal para navidad o las fiestas de otoño. El pastel está infusionado con canela, clavo, nuez moscada y jengibre.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 taza de pasa o arandanos
  • 3 cucharadas de ron
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de allspice
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1/4 de cucharada de clavo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar
  • 2 barras de mantequilla
  • 3 piezas de huevo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 piezas de manzana peladas, y cortadas en cubos pequeños
  • 1 taza de nuez picada
  • 1/3 de taza de jengibre cristalizado picado
  • azúcares glass

    Preparación

    En un recipiente hondo ponga a remojar las pasas en el ron por 1 hora o hasta que estén gorditas.
    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare un molde para hornear pasteles circular con mantequilla y harina.
    En una batidora eléctrica mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y las especies. Agregue las azúcares, la mantequilla, los huevos y la vainilla y continue batiendo.
    Agregue la manzana, la nuez, el jengibre y las pasas.
    Vierta la mezcla en el molde para hornear y horneé hasta que al insertar un palillo este salga limpio (aprox 1 hora).
    Retire el pastel del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar.

    PRESENTACIÓN

    Justo antes de servir decore con el azúcar glass.

    TIPS

    Este pastel se puede hacer hasta con 3 dias de anticipación, solo guarde a temperatura ambiente cubierto en plástico.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    584
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    115
    g
    38%
    Proteínas
    11.7
    g
    23%
    Lípidos
    12.9
    g
    20%
    Fibra dietética
    8.3
    g
    17%
    Azúcares
    67.4
    g
    75%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Blanca Chassin
    29/08/2017 14:21:16
    Mayté en cubos es para la mezcla y en rodajas con semillas como en la foto es para adorno.
    Mayte Loera
    03/10/2016 23:26:32
    Delicioso Super rica receta, solo tengo una duda, en los ingredientes dicen corte la manzana en cubos, y en la foto están rodajas de manzana con todo y el corazón y las semillas, que por cierto se ve hermoso!! , entonces ahí ya no supe como le voy a hacer para que me quede como el de la foto, por favor díganme , o se mezcla todo como dice la receta y al final antes de hornear se adorna con las rodajas de manzana ? Gracias disfruto mucho todas sus recetas me encantan!!
    Anónimo
    18/11/2015 10:11:17
    Riquisimo Se ve super delicioso y fácil, que es lo más importante
    Enedina Santillàn Aguilar
    17/11/2015 20:04:47
    Delicioso Se me antojó.  Gracias 
    Xochitl Sanchez Ruiz
    10/11/2015 07:08:34
    se ve exquisito a todo mundo le va encantar 
    Ver más

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