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Receta de Pastel de Manzana y Especias
Receta

Pastel de Manzana y Especias

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Este rico pastel de especias y manzana es ideal para navidad o las fiestas de otoño. El pastel está infusionado con canela, clavo, nuez moscada y jengibre.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 tazas de pasa, o arandanos
  • 3 cucharadas de ron
  • 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de allspice
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de nuez moscada
  • 1/4 cucharadas de clavo
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de azúcar
  • 2 barras de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 manzanas, peladas, y cortadas en cubos pequeños
  • 1 taza de nuez, picada
  • 1/3 tazas de jengibre cristalizado, picado
  • azúcar, glass

Preparación

En un recipiente hondo ponga a remojar las pasas en el ron por 1 hora o hasta que estén gorditas.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Prepare un molde para hornear pasteles circular con mantequilla y harina.
En una batidora eléctrica mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y las especies. Agregue las azúcares, la mantequilla, los huevos y la vainilla y continue batiendo.
Agregue la manzana, la nuez, el jengibre y las pasas.
Vierta la mezcla en el molde para hornear y horneé hasta que al insertar un palillo este salga limpio (aprox 1 hora).
Retire el pastel del horno y permita que se enfrie antes de desmoldar.

PRESENTACIÓN

Justo antes de servir decore con el azúcar glass.

TIPS

Este pastel se puede hacer hasta con 3 dias de anticipación, solo guarde a temperatura ambiente cubierto en plástico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Blanca Chassin
29/08/2017 14:21:16
Mayté en cubos es para la mezcla y en rodajas con semillas como en la foto es para adorno.
Mayte Loera
03/10/2016 23:26:32
Delicioso Super rica receta, solo tengo una duda, en los ingredientes dicen corte la manzana en cubos, y en la foto están rodajas de manzana con todo y el corazón y las semillas, que por cierto se ve hermoso!! , entonces ahí ya no supe como le voy a hacer para que me quede como el de la foto, por favor díganme , o se mezcla todo como dice la receta y al final antes de hornear se adorna con las rodajas de manzana ? Gracias disfruto mucho todas sus recetas me encantan!!
Anónimo
18/11/2015 10:11:17
Riquisimo Se ve super delicioso y fácil, que es lo más importante
Enedina Santillàn Aguilar
17/11/2015 20:04:47
Delicioso Se me antojó.  Gracias 
Xochitl Sanchez Ruiz
10/11/2015 07:08:34
se ve exquisito a todo mundo le va encantar 
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