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Sebastián Vivar

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Receta de Pastel de Manzanas con Cobertura de Caramelo y Nueces
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Receta

Pastel de Manzanas con Cobertura de Caramelo y Nueces

60 minutos
Media
10 porciones
1
Prueba este pastel de manzana con cobertura de caramelo y nueces que será la sensación del momento. Es perfecto para cerrar una rica cena con el postre perfecto.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 de taza de aceite
  • 1 pieza de huevo
  • 3 piezas de clara de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3 piezas de manzana para hornear medianas, peladas y cortadas
  • 1 taza de nuez picada
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/3 de taza de leche evaporada
  • 1/4 de taza de nuez picada, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 350º F.
    Rocía con aceite un recipiente para horno de 13x9 pulgadas.
    En un bowl mediano mezcla la harina con el bicarbonato de sodio y la sal.
    En un bowl grande mezcla el azúcar, el aceite, el huevo, las claras de huevo y la vainilla.
    Bate con batidora eléctrica o batidor de mano hasta que la mezcla quede clara y suave.
    Incorpora la mezcla de harina.
    Mezcla para combinar los ingredientes. La mezcla es muy espesa. Incorpora las manzanas y las nueces.
    Vierte la preparación en el recipiente para horno. Distribuye la mezcla en forma pareja en los ángulos del recipiente para que el pastel se eleve en forma pareja.
    Lleva al horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos. Sirve sólo, con un toque de azúcar impalpable o con la preparación que aparece a continuación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    851
    kcal
    43%
    Carbohidratos
    126
    g
    42%
    Proteínas
    16.5
    g
    33%
    Lípidos
    38.7
    g
    59%
    Fibra dietética
    9.2
    g
    18%
    Azúcares
    65.4
    g
    73%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
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