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Pastel de Manzanas con Cobertura de Caramelo y Nueces

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Prueba este pastel de manzana con cobertura de caramelo y nueces que será la sensación del momento. Es perfecto para cerrar una rica cena con el postre perfecto.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de harina integral
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 tazas de aceite
  • 1 huevo
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida
  • 3 manzanas, para hornear medianas, peladas y cortadas
  • 1 taza de nuez, picada
  • 1/4 tazas de mantequilla
  • 1/2 tazas de azúcar morena
  • 1/3 tazas de leche evaporada
  • 1/4 tazas de nuez, picada, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 350º F.
Rocía con aceite un recipiente para horno de 13x9 pulgadas.
En un bowl mediano mezcla la harina con el bicarbonato de sodio y la sal.
En un bowl grande mezcla el azúcar, el aceite, el huevo, las claras de huevo y la vainilla.
Bate con batidora eléctrica o batidor de mano hasta que la mezcla quede clara y suave.
Incorpora la mezcla de harina.
Mezcla para combinar los ingredientes. La mezcla es muy espesa. Incorpora las manzanas y las nueces.
Vierte la preparación en el recipiente para horno. Distribuye la mezcla en forma pareja en los ángulos del recipiente para que el pastel se eleve en forma pareja.
Lleva al horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Retira del horno y deja enfriar durante 15 minutos. Sirve sólo, con un toque de azúcar impalpable o con la preparación que aparece a continuación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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