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Pastel de Melon

80 min
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Con esta receta podrás preparar un delicioso Pastel hecho a base de Melón, al final puedes rebanarlo a la mitad, rellenarlo de Crema de Chantilly y decorarlo con Frutos Rojos.
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Pastel de Melon
Con esta receta podrás preparar un delicioso Pastel hecho a base de Melón, al final puedes rebanarlo a la mitad, rellenarlo de Crema de Chantilly y decorarlo con Frutos Rojos.

Ingredientes

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  • 270 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar glass
  • 8 huevos
  • 1 lata de lechera
  • 1 pieza de melón mediano
  • 500 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharadas de royal
  • 8 huevos
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Pastel de Melon

Preparación

Acremar la mantequilla (es más fácil si está a temperatura ambiente ) con el azúcar e ir agregando una por una las yemas sin dejar de batir.
Aparte licuar el melón con la lechera e incorporar a la mezcla anterior.
Cernir el harina con el royal 3 veces e incorporar a la mezcla con el melón.
Batir las claras a punto de turrón y introducir a la mezcla poco a poco de manera envolvente.
Vaciar a un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear 1 hora aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Dafne

Dafne hernandez


TIPS

"Nunca golpear el molde con la mezcla cruda esto evitara que el pastel esponje. El horno solo se puede abrir hasta que pase mas de la mitad del tiempo de cocción."

PRESENTACIÓN

"Se puede rebanar por la mitad e introducir chantilly dentro y fuera el pastel se decora con frutos rojos."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Melon

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
690
kcal
34%
690 kcal
Carbohidratos
75.9
g
25%
75.9 g
Proteinas
21.0
g
42%
21.0 g
Lípidos
35.8
g
55%
35.8 g
Fibra dietética
5.9
g
12%
5.9 g
Azúcares
31.3
g
35%
31.3 g
Colesterol
461
mg
154%
461 mg
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