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Paty M. Guajardo

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Receta de Pastel de Nopal
Receta

Pastel de Nopal

1h 20 mins
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Esta receta es diferente y deliciosa, prueba el pastel de nopal, tiene un sabor muy especial.
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Ingredientes

15 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 2 tazas de nopal, cocidos sin sal
  • 1/4 tazas de tequila
  • 1 lata de leche condensada
  • 3/4 tazas de nuez, picada
  • 200 gramos de chocolate amargo
  • 200 gramos de crema para batir

Preparación

Vamos a licuar primero los huevos, los nopales, la leche condensada y el tequila por un minuto con la idea de que quede una mezcla esponjosa y reservamos.
Por otro lado batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.
Agregaremos poco a poco lo licuado, una vez que esté bien mezclado agregaremos la nuez y de manera envolvente la harina cernida con el polvo para hornear.
Esta mezcla la hornearemos en un recipiente engrasado y enharinado por aproximadamente 45 minutos a 180 grados.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Para decorarlo vamos a derretir el chocolate con la crema para batir.
Bañaremos el pastel con la mezcla.

PRESENTACIÓN

Yo utilice un molde redondo, decore con una flor, una barita de merengue y caviar de tequila.

TIPS

También podemos abrirlo por la mitad y ponerle mermelada, cajeta o crema pastelera.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Paty M. Guajardo
09/05/2013 20:56:25
mmm tienes que probarla!

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