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Paty M. Guajardo

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Receta de Pastel de Nopal
Receta

Pastel de Nopal

1 h 20 min
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Esta receta es diferente y deliciosa, prueba el pastel de nopal, tiene un sabor muy especial.

Ingredientes

15 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 4 piezas de huevo
  • 2 tazas de nopal cocidos sin sal
  • 1/4 de taza de tequila
  • 1 lata de leche condensada
  • 3/4 de taza de nuez picada
  • 200 gramos de chocolate amargo
  • 200 gramos de crema para batir

    Preparación

    Vamos a licuar primero los huevos, los nopales, la leche condensada y el tequila por un minuto con la idea de que quede una mezcla esponjosa y reservamos.
    Por otro lado batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que esponje.
    Agregaremos poco a poco lo licuado, una vez que esté bien mezclado agregaremos la nuez y de manera envolvente la harina cernida con el polvo para hornear.
    Esta mezcla la hornearemos en un recipiente engrasado y enharinado por aproximadamente 45 minutos a 180 grados.
    Sacar del horno y dejar enfriar.
    Para decorarlo vamos a derretir el chocolate con la crema para batir.
    Bañaremos el pastel con la mezcla.

    PRESENTACIÓN

    Yo utilice un molde redondo, decore con una flor, una barita de merengue y caviar de tequila.

    TIPS

    También podemos abrirlo por la mitad y ponerle mermelada, cajeta o crema pastelera.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    461
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    54.3
    g
    18%
    Proteínas
    8.5
    g
    17%
    Lípidos
    26.7
    g
    41%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    23.6
    g
    26%
    Colesterol
    46.9
    mg
    16%
    Esha
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    Paty M. Guajardo
    09/05/2013 20:56:25
    mmm tienes que probarla!

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