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Receta de Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
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Receta
1

Pastel de Nueces con Betún de Chocolate

60 minutos
Media
8 porciones
3
Delicioso Pastel de Chocolate y nueces que va con un rico y cremoso betún de chocolate y un toque de café.

Ingredientes

  • 3 tazas de nuez
  • 6 cucharadas de harina Economax
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 6 huevos separados
  • 1 taza de azúcar marca Hill Country Fare
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla H-E-B
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo Turín
  • 1 cucharadita de vainilla H-E-B
  • nueces picadas para decorar

    Preparación

    Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 9 pulgadas. Pre calentar el horno a 180 grados.
    Poner las yemas y ¾ de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen (unos 10 min.). Agregar la vainilla y el café.
    Batir las claras en otro recipiente hasta que estén espumosas; poco a poco, agregar el resto del azúcar hasta que estén a punto de turrón suave.
    Revolver las nueces con el harina, royal, sal. Con movimientos envolventes agregar 1/3 de la mezcla de yemas, luego 1/3 de la mezcla de las claras, y así hasta terminar de mezclar todo.
    Poner la mezcla en los moldes engrasados y meter al horno por 30 minutos.
    Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar.
    Preparar el betún: En una cacerolita, poner la crema, miel, café y dejar que hierva. Bajar el fuego y poner el chocolate en trocitos. Agregar la vainilla y revolver, dejar que se derrita todo y revolver.
    Poner el primer pastel sobre un platón y cubrir con el betún. Colocar el otro pastel encima y cubrir todo el pastel con betún.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con nueces a la mitad.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    895
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    72.1
    g
    24%
    Proteínas
    25.1
    g
    50%
    Lípidos
    62.8
    g
    97%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    39.2
    g
    44%
    Colesterol
    231
    mg
    77%
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    Calificaciones (3)
    China Vigil
    2017-12-08T17:38:18.00-06
    Muy sabroso y fácil. Perfecto
    Marissa Alvarado
    2015-11-23T14:51:48.00-06
    A través de Android Se deja enfriar el betun o se pone caliente
    Victoria Meza Garcia
    2014-10-16T18:35:25.00-06
    ! ¡Se lee que va a estar buenisiimo! Gracias por compartir.
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