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Receta de Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
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Receta de Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
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Pastel de Nueces con Betún de Chocolate

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Delicioso Pastel de Chocolate y nueces que va con un rico y cremoso betún de chocolate y un toque de café.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de nuez
  • 6 cucharadas de harina, Economax
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 6 huevos, separados
  • 1 taza de azúcar, marca Hill Country Fare
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, H-E-B
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo, Turín
  • 1 cucharadita de vainilla líquida, H-E-B
  • nueces, picadas para decorar

Preparación

Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 9 pulgadas. Pre calentar el horno a 180 grados.
Poner las yemas y ¾ de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen (unos 10 min.). Agregar la vainilla y el café.
Batir las claras en otro recipiente hasta que estén espumosas; poco a poco, agregar el resto del azúcar hasta que estén a punto de turrón suave.
Revolver las nueces con el harina, royal, sal. Con movimientos envolventes agregar 1/3 de la mezcla de yemas, luego 1/3 de la mezcla de las claras, y así hasta terminar de mezclar todo.
Poner la mezcla en los moldes engrasados y meter al horno por 30 minutos.
Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar.
Preparar el betún: En una cacerolita, poner la crema, miel, café y dejar que hierva. Bajar el fuego y poner el chocolate en trocitos. Agregar la vainilla y revolver, dejar que se derrita todo y revolver.
Poner el primer pastel sobre un platón y cubrir con el betún. Colocar el otro pastel encima y cubrir todo el pastel con betún.

PRESENTACIÓN

Decorar con nueces a la mitad.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
China Vigil
08/12/2017 17:38:18
Muy sabroso y fácil. Perfecto
Marissa Alvarado
23/11/2015 14:51:48
A través de Android Se deja enfriar el betun o se pone caliente
Victoria Meza Garcia
16/10/2014 18:35:25
! ¡Se lee que va a estar buenisiimo! Gracias por compartir.

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