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Receta de Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
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Receta de Pastel de Nueces con Betún de Chocolate
Receta

Pastel de Nueces con Betún de Chocolate

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Delicioso Pastel de Chocolate y nueces que va con un rico y cremoso betún de chocolate y un toque de café.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de nuez
  • 6 cucharadas de harina Economax
  • 1 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 6 huevos separados
  • 1 taza de azúcar marca Hill Country Fare
  • 2 cucharaditas de café instantáneo
  • 1 cucharadita de vainilla H-E-B
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 2 cucharadas de miel de maíz
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 paquete de chocolate semi-amargo Turín
  • 1 cucharadita de vainilla H-E-B
  • nueces picadas para decorar

Preparación

Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 9 pulgadas. Pre calentar el horno a 180 grados.
Poner las yemas y ¾ de taza de azúcar en la batidora y batir hasta que esponjen (unos 10 min.). Agregar la vainilla y el café.
Batir las claras en otro recipiente hasta que estén espumosas; poco a poco, agregar el resto del azúcar hasta que estén a punto de turrón suave.
Revolver las nueces con el harina, royal, sal. Con movimientos envolventes agregar 1/3 de la mezcla de yemas, luego 1/3 de la mezcla de las claras, y así hasta terminar de mezclar todo.
Poner la mezcla en los moldes engrasados y meter al horno por 30 minutos.
Dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar.
Preparar el betún: En una cacerolita, poner la crema, miel, café y dejar que hierva. Bajar el fuego y poner el chocolate en trocitos. Agregar la vainilla y revolver, dejar que se derrita todo y revolver.
Poner el primer pastel sobre un platón y cubrir con el betún. Colocar el otro pastel encima y cubrir todo el pastel con betún.

PRESENTACIÓN

Decorar con nueces a la mitad.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
895
kcal
45%
Carbohidratos
72.1
g
24%
Proteínas
25.1
g
50%
Lípidos
62.8
g
97%
Fibra dietética
4.3
g
8.6%
Azúcares
39.2
g
44%
Colesterol
231
mg
77%
Esha
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Calificaciones (3)
China Vigil
08/12/2017 17:38:18
Muy sabroso y fácil. Perfecto
Marissa Alvarado
23/11/2015 14:51:48
A través de Android Se deja enfriar el betun o se pone caliente
Victoria Meza Garcia
16/10/2014 18:35:25
! ¡Se lee que va a estar buenisiimo! Gracias por compartir.

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