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Deborah Dana
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Receta de Pastel de Queso con Chispas de Chocolate
Receta

Pastel de Queso con Chispas de Chocolate

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Un rico pastel de queso con chispas de chocolate y esencia de menta. La base de este pastel está hecha con galletas de chocolate molidas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de galleta oreo, molida
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 barras de queso crema, (225 gramos c/u)
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 huevo, entero
  • 1 taza de crema agria, sour cream
  • 1/4 tazas de chispa de chocolate semi-amargo
  • 1/4 cucharaditas de esencia de menta
  • cremas batidas, para decorar

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
Para preparar la base mezcla la galleta de chocolate molida con la manetquilla. Coloca la mezcla en un refractario para hornear pasteles circular desmoldable y con las manos presiona para hacer una base de galleta de chocolate para el pastel.
Para el relleno en una batidora eléctrica comienza por batir el queso crema hasta que esté esponjoso.
Agrega el azúcar, el huevo, y la crema agría. Bate por 3-4 minutos. Por último agrega las chispas de chocolate y mezcla bien.
Vierte el relleno sobre la base de galleta y hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Retira del horno y permita que se enfrie por 15 minutos antes de desmoldar cuidadosamente.

PRESENTACIÓN

Decora el pastel con crema batida y chispas de chocolate.

TIPS

Tambien lo puedes decorar con dulces de menta.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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karen sevilla
23/04/2018 17:56:11
A que se refiere con porsiones?
Raquel Galicia Sanchez
11/02/2013 13:00:23
la voy a elaborar solo quiero saber que marca es la crema agria o donde la compro, no se si es la que usamos en cocina normalmente como la alpura?. gracias

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